TEFAL HOME BREAD OW2000 Guide D'utilisation page 33

Die Rezepte
Bei jedem Rezept die Reihenfolge der genannten Zutaten beachten. Je nach gewähltem Rezept und dem
entsprechenden Programm können Sie aus der zusammenfassenden Tabelle (
Vorbereitungszeiten und die Zusammensetzung der verschiedenen Backzyklen entnehmen.
PROGRAMM 1-2 BROT-GRUNDREZEPT
500 g
Öl 3,5 TL
Wasser 190 ml
Salz 1 TL
Zucker 2,5 TL
Milchpulver 1,5 EL
Mehl 350 g
Hefe 1 TL
PROGRAMM 3 FRANZÖSISCHES BROT
500 g
Wasser 210 ml
Salz 1 TL
Mehl 360 g
Hefe 0,5 TL
PROGRAMM 4-5 VOLLKORNBROT
500 g
Öl 1,5 TL
Wasser 210 ml
Salz 1.5 TL
Zucker 1,5 TL
Mehl 140,5 g
Vollkornmehl 210 g
Hefe 0.5 TL
PROGRAMM 6-7 BRIOCHE
500 g
Eier 2
Butter 115 g
Flüssige Milch 45 ml
Salz 1 TL
Zucker 2,5 EL
Mehl 280 g
Hefe 1,5 TL
PROGRAMM 8 BROT SUPER SCHNELL
1000 g
Öl 1,5 EL
Wasser (max. 35-45 O C) 360 ml
Salz 1,5 TL
Zucker 1 EL
Milchpulver 2,5 EL
Mehl 565 g
Hefe 3,5 TL
PROGRAMM 10 KOMPOTTE UND MARMELADEN
Marmelade aus Erdbeeren, Pfirsichen,
Rhabarber oder Aprikosen
Früchte 580 g
Zucker 360 g
Pektin 30 g
Zitronensaft 1
Die Früchte nach Belieben in Stücke schneiden oder klein hacken und in den Brotbackautomaten einfüllen.
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750 g 1000 g
1,5 EL 2 EL
250 ml 330 ml
1 TL 1,5 TL
3 TL 1 EL
1,5 EL 2 EL
455 g 605 g
1 TL 1,5 TL
750 g 1000 g
275 ml 365 ml
1,5 TL 2 TL
465 g 620 g
1 TL 1.5 TL
750 g 1000 g
2 TL 2.5 TL
290 ml 355 ml
1.5 TL 2 TL
2 TL 2.5 TL
200 g 240 g
300 g 365 g
1 TL 1,5 TL
750 g 1000 g
2 3
150 g 195 g
60 ml 80 ml
1 TL 1,5 TL
3 EL 4 EL
365 g 485 g
2 TL 3 TL
PROGRAMM 9
Eier
Butter
Salz
Zucker
Mehl
Backhefe
Zitrone (Saft + Schale) 1
Die Eier + den Zucker + das Salz schlagen, bis eine weiße Masse entsteht
Orangen-
marmelade
Früchte 500 g
Zucker 400 g
Pektin 50 g
MILCHBROT
500 g
Weiche Butter in Stücken 40 g
Salz 1 TL
Zucker 2 EL
Flüssige Milch 200 ml
Mehl 310 g
Hefe 1 TL
BAUERNBROT
500 g
Wasser 210 ml
Salz 1 TL
Mehl 290 g
Roggenmehl 70 g
Hefe 1 TL
LANDBROT
500 g
Öl 1,5 TL
Wasser 205 ml
Salz 1 TL
Milchpulver 1 EL
Zucker 1,5 TL
Mehl 180 g
Vollkornmehl 85 g
Roggenmehl 85 g
Hefe 0.5 TL
GUGELHUPF
500 g
Eier 2
Butter 100 g
Flüssige Milch 60 ml
Salz 1 TL
Zucker 3,5 EL
Mehl 270 g
Hefe 1,5 TL
Rosinen 80 g
Wahlweise: die Rosinen in leichtem Zuckersirup oder Traubentrester einweichen.
Wahlweise: nach dem letzten Knetzyklus ganze Mandeln auf den Teig legen.
ZITRONENKUCHEN
3
70 g
1/2 TL
195 g
320 g
2,5 TL
Rhabarber-
Kompott
Früchte 750 g
Zucker 5 EL
TL > Teelöffel - EL > Esslöffel
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) die
750 g
50 g
1 TL
2,5 EL
260 ml
400 g
1 TL
750 g
275 ml
1,5 TL
370 g
90 g
1 TL
750 g
2 TL
290 ml
1.5 TL
1.5 EL
2 TL
255 g
120 g
120 g
1 TL
750 g
2
130 g
80 ml
1 TL
4 EL
345 g
2 TL
100 g
MANDELKUCHEN
Eier
Butter
Salz
Zucker
Brauner Rum
Mehl
Geriebene Mandeln 135 g
Backhefe
PROGRAMM 11 PIZZATEIG
750 g
Olivenöl 1 EL
Wasser 240 ml
Salz 1,5 TL
Mehl 480 g
Hefe 1 TL
1000 g
70 g
1,5 TL
3 EL
350 ml
530 g
1,5 TL
1000 g
365 ml
2 TL
395 g
125 g
1,5 TL
1000 g
2.5 TL
355 ml
2 TL
2 EL
2.5 EL
310 g
145 g
145 g
1,5 TL
1000 g
3
175 g
105 ml
1,5 TL
6 EL
460 g
3 TL
130 g
3
105 g
1/2 TL
135 g
3 EL
155 g
2 TL