Steel Cucine GENESI 90x60 Manuel D'utilisation page 177

STOOMKOKEN MET VENTILATIE
GERECHTEN
VARKENSVLEES
GESTOOFD VLEES IN BLADERDEEG (1.5 kg)
GESTOOFDE CAPOCOLLO-WORST (1.5 kg)
GESTOOFDE CAPOCOLLO-WORST (2.5 kg)
VARKENSPOOT
RIBSTUK VAN HET VARKEN
NIET GEVULD GEVOGELTE
STUKKEN KIP
HELE KIP (1 kg)
HELE EEND (2 - 3 kg)
HELE GANS (3 - 4 kg)
VIS
VISOVENSCHOTEL
GROTE VISSEN (TOT 300 g)
VISFILET
HELE VIS (TOT 1000 g)
(*) komt overeen met de positie van het rooster of van de bakplaat, vertrekkende van het laagste niveau.
(**) zie instructies in paragraaf " 5.3.6" pag. 170.
• De in de tabel aangeduide waarden hebben betrekking op de bereiding van net uit de koelkast gehaalde levensmiddelen die in de niet
voorverwarmde oven geplaatst worden, tenzij anders aangeduid.
• Aan de verstrekte aanwijzingen moet een belangrijke aanbeveling toegevoegd worden: als het koken klaar is, of voor het uitvoeren van een
controle, opent u de ovendeur een klein beetje en wacht u tot de stoom volledig naar buiten gekomen is. Hierdoor worden onverhoedse
stoomwolken vermeden die vervelende brandwonden kunnen veroorzaken.
Aanwijzingen voor de gebruiker
FASE
1
2
-
-
1
2
-
-
1
2
1
2
1
2
-
-
-
-
v
(*)
2 100
2 170
2 160
2 160
2 100
2 160
2 180 - 190
2 190 - 210
2 170 - 180
2 190 - 200
2 150 - 160
2 180
2 150
2 180
2 180
2 160 - 170
2 150 - 160
2 160 - 170
INSTELLING
ROOSTER
1 25 - 25
1 60 - 75
1/2 100 - 120
1/2 130 - 150
1 40 - 50
1 40 - 50
1/2 130 - 150
1/2 25 - 45
1 20 - 25
- 35 - 40
1/2 70 - 90
- 30 - 40
1/2 110 - 120
1/2 20 - 30
1 30 - 40
1 20 - 30
1 15 - 25
1 40 - 50
(**)
0.4 L
-
0.5 L
0.5 L
0.5 L
0.5 L
0.4 L
0.5 L
0.5 L
-
0.5 L
-
0.5 L
-
0.3 L
0.3 L
0.2 L
0.5 L
177