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Pain de riz
Poids
Minuterie
Eau
Huile
Sel
Œuf
Sucre
Farine à haute
teneur en gluten
Riz cuit
Levure
Pain à sandwich (9)
Poids
Minuterie
Eau
Huile
Sel
Sucre
Farine
Levure
500 g
2:40
150 mL
2 cuillères
26 g
à soupe
2/3 de cuillère
3 g
à café
1 œuf entier
60 g
1 cuillère
15 g
à soupe
2 verres
290 g
1/4 de verre
3/4 de bloc
de levure
fraîche (25
g) ou 3/4 de
sachet de
bicarbonate
de soude
500 g
4:55
210 mL
6 g
1/2 cuillère
à soupe
3 g
2/3 de cuillère
à café
3 g
2/3 de cuillère
à café
290 g
2 verres
3/4 de bloc de
levure fraîche
(25 g) ou 3/4
de sachet de
bicarbonate
de soude
750 g
2:45
190 mL
2,5 cuillères
38 g
à soupe
3/4 de cuillère
4 g
à café
1 œuf entier
60 g
2 cuillères
30 g
à soupe
2,5
360 g
verres
1/3 de verre
1 bloc de
levure fraîche
(25 g) ou 1
sachet de
bicarbonate
de soude
750 g
5:00
250 mL
10 g
3/4 de cuillère
à soupe
4 g
3/4 de cuillère
à café
4 g
3/4 de cuillère
à café
360 g
2,5
verres
1 bloc de
levure fraîche
(25 g) ou
1 sachet de
bicarbonate de
soude
1 000 g
2:50
240 mL
3 cuillères
39 g
à soupe
1 cuillère
5 g
à soupe
1 œuf entier
60 g
2 cuillères
30 g
à soupe
3 verres
435 g
1/2 verre
1 bloc de levure
fraîche (25 g)
ou 1 sachet de
bicarbonate de
soude
1 000 g
5:05
300 mL
15 g
1 + 1/3 de
cuillère à soupe
5 g
1 cuillère
à soupe
5 g
1 cuillère
à soupe
435 g
3 verres
1 bloc de levure
fraîche (25 g)
ou 1 sachet de
bicarbonate de
soude
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