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Les langues disponibles
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Choisissez l'heure à laquelle vous souhaitez que le pain soit prêt, par exemple 6:00. Vérifiez l'heure qu'il est
lorsque vous démarrez le programme, par exemple 21:00. Calculez le nombre d'heures entre ces deux périodes
(ici 9 heures). À l'aide des boutons d'augmentation/diminution (B) de la minuterie, vous pouvez régler l'heure de
10 minutes de plus ou de moins à chaque pression de bouton. Il est impossible de réduire le temps de préparation
requis par un programme.
CONSISTANCE DE LA PÂTE
Vérifiez l'aspect du produit pendant les 5 premières minutes de pétrissage, grâce au hublot (H) prévu à cet effet.
Une pâte lisse devrait se former. Dans le cas contraire, vous devrez vérifier vos ingrédients. Si vous devez ouvrir
le couvercle (G), faites-le pendant la phase de pétrissage ou de repos. Si vous le faites à tout autre moment,
vous risquez de compromettre le bon résultat de la préparation de votre pain.
Si la pâte semble collante ou accroche aux bords du moule, ajoutez de la farine, une cuillère à café à la fois.
Si la pâte est trop sèche, ajouter de l'eau chaude, une cuillère à café à la fois. Vous pouvez retirer doucement les
ingrédients qui sont restés collés aux côtés de la machine à l'aide d'une spatule en bois ou en plastique.
Avertissement
Ne laissez pas le couvercle ouvert plus longtemps que nécessaire. Attendez que la farine ou l'eau soit
complètement absorbée dans la pâte avant d'en ajouter. Fermez le couvercle (G) avant la fin du dernier cycle
de pétrissage, sinon le levage du pain s'en trouvera compromis.
CONSERVATION DU PAIN
Le pain que l'on trouve dans le commerce contient généralement des additifs (chlore, calcaire, colorant d'aniline
minéral, sorbitol, soja, etc.). Votre pain ne contenant pas de tels additifs, il ne pourra pas se conserver aussi
longtemps que le pain vendu dans le commerce, et son aspect sera différent. Il n'aura pas non plus la saveur du
pain du commerce, mais la saveur authentique du pain.
Nous vous conseillons de le consommer dès qu'il est prêt, mais vous pouvez le conserver pendant deux jours
à température ambiante, dans un sac en polyéthylène sous vide.
Pour congeler du pain maison, laissez-le refroidir, puis placez-le dans un sac en polyéthylène sous vide, fermez le sac
et placez-le au congélateur.
COMMENT AJOUTER LES INGRÉDIENTS
- Suivez l'ordre indiqué dans la recette.
- Réservez les ingrédients supplémentaires (fruits, noix, raisins secs, etc.) et ajoutez-les durant le deuxième
cycle de pétrissage, lorsque l'appareil émet 10 bips sonores.
- Ajoutez d'abord les ingrédients liquides. Il s'agit généralement d'eau, mais aussi de lait et/ou d'œufs. L'eau
doit être tiède (37°C / 100°F), mais pas chaude. Une eau trop chaude ou trop froide risque de compromettre
le processus de levage.
- N'ajoutez pas de lait si vous souhaitez utiliser la minuterie, car il pourrait tourner avant le début du
processus de préparation du pain.
- Ajoutez du sucre et du sel tel qu'indiqué dans la recette. Ajoutez les ingrédients « semi-liquides »
(miel, sirop, mélasse, etc.).
- Ajoutez les ingrédients « secs » (farine, poudre de lait, herbes aromatiques et épices).
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