Brabantia BBEK1114 Manuel D'utilisation page 100

Roggenbrot (6)
Gewicht
Zeit
Wasser
Öl
Salz
Brauner Zucker
Weissmehl
Roggenmehl
Hefe
Glutenfreies Brot (7)
Gewicht
Zeit
Wasser
Öl
Salz
Zucker
Glutenfreies Mehl
Maismehl
Hefe
100
500 g
3:25
180 ml
2 Esslöffel 26 g
3/4 3 g
Teelöffel
1 + 3/4 20 g
Esslöffel
1 Glas 145 g
1 Glas 145 g
3/4 frischer
Hefeblock
(25 g) oder
3/4 Tütchen
Backpulver
500 g
2:55
140 ml
2 Esslöffel 26 g
3/4 Teelöffel 3 g
2 Esslöffel 30 g
1 + 3/4 Gläser
255 g
1/4 Glas
35 g
3/4 frischer
Hefeblock
(25 g) oder
3/4 Tütchen
Backpulver
750 g
3:30
220 ml
2 + 1/2 38 g
Esslöffel
3/4 Teelöffel 4 g
2 Esslöffel 26 g
1 + 1/2 Gläser 180 g
1 + 1/2 Gläser 180 g
1 frischer
Hefeblock
(25 g) oder
1 Tütchen
Backpulver
750 g
3:00
190 ml
2 + 1/2 33 g
Esslöffel
3/4 Teelöffel 4 g
2 + 1/2 38 g
Esslöffel
2 Gläser 290 g
1/2 Glas 70 g
1 frischer
Hefeblock
(25 g) oder
1 Tütchen
Backpulver
1000 g
3:35
270 ml
3 Esslöffel 45 g
5 g
1 Esslöffel
39 g
3 Esslöffel
2 Gläser 220 g
2 Gläser 220 g
1 frischer
Hefeblock (25 g)
oder 1 Tütchen
Backpulver
1000 g
3:05
230 ml
3 Esslöffel 45 g
1 Esslöffel 5 g
3 Esslöffel 39 g
2 + 1/4 Gläser 325 g
3/4 Glas 110 g
1 frischer
Hefeblock
(25 g) oder
1 Tütchen
Backpulver