La Cuisine Nouvelle Generation - QUIGG CO3-A Mode D'emploi

CO3-A
deviennent très chaudes. Toucher ces surfaces
avant le refroidissement du four entraîne des
brûlures. Ne touchez pas les parties en verre du
four avant son refroidissement.

3. LA CUISINE NOUVELLE GENERATION

Grâce au four à convection halogène, vous pouvez préparer des plats délicieux
et sains en moins que la moitié du temps nécessaire par les méthodes
traditionnelles. Ces meilleurs résultats sont rendus possibles par notre
approche révolutionnaire de certaines anciennes méthodes traditionnelles de
cuisson.
Les cuisiniers professionnels savent depuis longtemps qu'ils peuvent améliorer
la cuisson traditionnelle au four en utilisant un ventilateur pour accélérer la
circulation d'air chaud dans le four. Ce four à convection traditionnel consiste
en un ventilateur monté sur le côté d'une boîte métallique.
Le four à convection halogène fait mieux que les fours à convection
traditionnels sur les points suivants :
• Le four à convection halogène est en verre, et pas en métal, ce qui fait que
vous pouvez clairement voir ce que vous cuisez de tous les côtés.
• Le four à convection halogène combine un récipient circulaire équipée
d'un ventilateur monté sur le couvercle de sorte que les courants d'air
chauds descendent vers la nourriture, autour des côtés du récipient, et
ensuite remontent vers le ventilateur. Ceci forme un flux tourbillonnant
de mouvements constants, un air surchauffé qui cuit et dore la nourriture
rapidement et convenablement.
• Le four à convection halogène utilise des casiers de cuisson qui vous
permettent de cuire sur deux niveaux en une fois. De plus, quand de la
viande, de la volaille ou du poisson est cuit dans le casier inférieur, les
graisses et les huiles sont soufflées à travers la grille. Vous cuisinez des
plats plus légers et plus nutritifs.
Réfléchissez à ces autres avantages :
• La viande et la volaille sortent dorées et croustillantes de tous les côtés,
moelleuses et juteuses à l'intérieur.
• Les lamelles de pommes de terre peuvent être "frites à l'air" avec très peu
d'huile et sortiront croustillantes et dorées.
• Les pains et les pâtisseries montent plus et sortent plus légères et plus
tendres que dans un four traditionnel.
• Vous pouvez économiser jusqu'à 80% de l'énergie consommée dans un
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