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CO3-A
la grille haute pour griller dans le récipient en verre. Baissez la température à 240°
C. Mettez directement le gigot sur la grille et faites cuire pendant 20 min. Baissez
la température à 200° C, couvrez le gigot tout entier avec du papier aluminium et
continuez de cuire pendant 80 min.
THON GRILLE
4 portions
marinade : 30 min
temps de cuisson : 8 min
Ingrédients :
4 steaks de thon d'environ 2 cm d'épaisseur ou de 180 g par steak
Marinade :
¼ verre de sauce soja
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
6 oignons nouveaux, émincés, y compris la partie verte
2 cuillères à café d'huile végétale
Préparation :
Préparez la marinade : mélangez la sauce soja, le jus de citron, les oignons
nouveaux et l'huile dans un plat, Faites mariner les steaks et tournez-les quelques
fois, pour qu'ils soient entièrement couverts de marinade. Couvrez et mettez au
réfrigérateur pendant 30 min. Faites chauffer le four à 250° C pendant 6 min. Mettez
la grille haute pour grill dans le récipient en verre. Baissez la température jusqu'à
240 °C et mettez les steaks avec les oignons sur la grille pour griller. Faites cuire
pendant 8 min. Note : vous pouvez également remplacer le thon par du saumon.
SCAMPIS BBQ
4 personnes
Mariner : 1 heure
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
700 g. de scampis jumbo
Marinade :
1 petit oignon, pelé et haché
1 cuillère à café d'huile de sésame
2 cuillères à café de vin blanc
2 cuillères à café de jus de citron
1 petite gousse d'ail, pelé et haché
3 cuillères à café de sauce hoisin
Pelez et nettoyez les scampis, mais laissez la queue. Gardez-les à l'écart. Préparez
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