QUIGG CO3-A Mode D'emploi page 35

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adhérent. Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser les frites d'un peu d'huile afin
de les rendre plus croustillantes. Baissez la température jusqu'à 200 °C et faites cuire
les frites pendant 10 min.
GRATIN DE CHOU-FLEUR
4-6 portions
temps de cuisson : 15 – 20 min
Ingrédients :
1 petit chou-fleur
4 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
3 cuillères à soupe de farine
1,5 verre de lait
¾ verre de fromage cheddar doux moulu
sel et poivre selon votre goût
½ verre de chapelure fraîche
Préparation :
Nettoyez le chou-fleur et coupez-le en petits morceaux. Faites bouillir le chou-
fleur pendant 5 min. dans de l'eau salée. Laissez égoutter et mettez de côté. Faites
fondre 3 cuillères à soupe dans une casserole. Ajoutez la farine et faites cuire
pendant 1 min. Ajoutez lentement le lait. Remuez jusqu'à ce que la sauce soit
lisse et épaisse. Ajoutez un ½ verre de fromage râpé et mélangez jusqu'à ce que le
fromage soit fondu. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Retirez la sauce du feu
Mélangez les miettes de pain, le reste de fromage et le beurre. Placez le chou-fleur
dans un plat à four. Versez la sauce au fromage sur le chou-fleur. Couvrez avec le
mélange de miettes de pain. Faites chauffer le four à 250° C pendant 6 min.
Mettez la grille pour griller dans le récipient en verre. Mettez le plat au four sur la
grille. Réglez la température sur 165° C et faites cuire pendant 15-20 min. jusqu'à ce
que la croûte soit dorée.
LÉGUMES GRILLÉS
4 personnes
Temps de préparation : 25 à 30 minutes
Ingrédients :
450 g de légumes tels que patates douces, aubergine, courgette, citrouille, oignons,
tomates
3 cuillères à soupe d'huile de légume
1/2 cuillère à café d'ail
Sel et poivre selon les goûts
Lavez et séchez les légumes. Coupez-les en blocs de 1 x 5 cm. Les légumes doux
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