QUIGG CO3-A Mode D'emploi page 34

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la marinade en mélangeant dans un bol l'oignon, l'huile de sésame, le vin blanc,
le jus de citron, l'ail et la sauce hoisin. Ajoutez les scampis, mélangez et laissez
refroidir une heure au réfrigérateur. Placez la grille supérieure dans le plat en
pyrex. Réglez la température sur 220°C. Égouttez la marinade des scampis. Posez
les scampis directement sur la grille et laissez de la place entre. Laissez griller 10 à
15 minutes. Répétez la même opération pour le reste des scampis. Entre-temps :
Portez la marinade à ébullition, laissez mijoter 5 minutes. Mouillez les scampis avec
la marinade juste avant de servir.
CALZONE
2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients :
300 g. de pâte à pizza refroidie
2 tasses de roses de brocoli
1/2 oignon de taille moyenne, haché
225 g. de saucisse italienne en dés
1 tasse de sauce à spaghetti
1 tasse de mozzarella râpé ou de fromage Monterey Jack
1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau
Placez les brocolis, les oignons et la saucisse dans un bol en verre et chauffez 4
minutes au micro-ondes. Vous pouvez également faire sauter le mélange jusqu'à
ce que la saucisse soit cuite. Déroulez la pâte sur un film huilé. Étalez la pâte
de manière à obtenir un cercle de 25 cm. Déposez les ingrédients préparés au
milieu de la pâte et versez la sauce et le fromage au-dessus. Repliez la pâte pour y
enfermer tous les ingrédients et compressez les bords. Enduisez avec le mélange
d'œuf. Soulevez avec le film et placez sur la grille inférieure. Cuisez pendant 15
minutes à 195°C. Retournez, enduisez avec le mélange d'œuf et cuisez encore 13
minutes ou jusqu'à ce que la croute soit brune dorée. Coupez en deux et servez.
LEGUMES
FRITES
4 portions
temps de cuisson : 10 – 15 min
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre, épluchées et lavées
Préparation :
Coupez des frites fines. Faites chauffer le four à 250° C pendant 6 min. Mettez
la grille pour griller dans le récipient en verre. Etalez les frites dans un plat anti-
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