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Utilisation des Programmes
intelligents de cuisson sous pression
Déplacez la cuve intérieure (cuisson sous pression après un programme sauté)
Faire sauter la viande et les légumes avant de les faire cuire sous pression est le
meilleur moyen de rehausser les saveurs puisque la chaleur élevée dégagée par
le cuiseur au cours du Programme Sauté (Faire sauter) fait en sorte que les sucres
caramélisent.
Pour cuire les aliments sous pression après avoir utilisé le Programme Sauté
(Faire sauter), déglacez la cuve intérieure afin que les aliments ne brûlent pas.
Pour déglacer : retirez les aliments de la cuve intérieure et versez un liquide clair
(par ex. eau, bouillon, vin) sur la surface chaude. Utilisez une spatule en bois ou en
silicone pour détacher tout ce qui pourrait être collé au fond du récipient interne.
Yogourt (Yaourt)
Le Programme Yogurt (Yaourt) est un Programme intelligent de cuisson sans
pression conçu pour les recettes de produits laitiers et non laitiers fermentés.
Capacité de l'autocuiseur
Instant Pot
3 litres
5,7 litres
8 litres
9,5 litres
Pasteuriser le lait
1. Retirez la cuve intérieure de la base de l'appareil.
2. Versez le lait non pasteurisé dans la cuve intérieure et déposer-la dans la base
de l'appareil.
3. Pour les modèles Mini et 5,7 litres : fixez le cordon d'alimentation à la prise
d'alimentation située à l'arrière de la base de l'appareil. Vérifiez que le
branchement est correctement effectué. Pour tous les modèles : branchez le
cordon d'alimentation dans une prise de courant de 220-240 V. L'autocuiseur
passe en mode veille et l'écran affiche OFF (Arrêt).
4. Placez et fermez le couvercle tel qu'indiqué dans la rubrique
dispositifs de contrôle de la pression – Couvercle de cuisson sous
5. Appuyez sur le bouton Yogurt (Yaourt) pour sélectionner ce Programme
intelligent.
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Duo_Nova_EU_French-Full-Manual_2020-03-02.indd 44
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Quantité minimale de lait
500 ml
1000 ml
1500 ml
2000 ml
Quantité maximale de lait
1,9 l
~3,8 l
~5,7 l
7,6 l
Aperçu des
pression.
3/2/21 4:17 PM
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