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Verwendung der Smart-Programme
für das Schnellkochen
Smart-
Einstellungen und Werkseinstellungen
Programm
Druck
Pressure Cook
Einstellung
Voreingestellte Garzeit (anpassbar)
*Nicht bei der 3-Liter-Ausführung des Duo Nova. Verwenden Sie stattdessen „Pressure Cook"
(Druckgaren).
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„Low" (Niedrig, 35–55 kPa)
„High" (Hoch, 65–85 kPa)
„Less" (Kürzer)
Normal
„More" (Länger)
00:20
00:35
00:45
Verwendung der Smart-Programme
für das Schnellkochen
Tipps für das Schnellkochen (Druckgaren)
Smart-
Einstellung
Empfohlen für
Programm
„Less"
Suppe ohne Fleisch
(Kürzer)
„Soup/Broth"
Normal
Suppe mit Fleisch
(Suppe/
Brühe)
„More"
Gehaltvolle Knochenbrühe
(Länger)
„Less"
Weiche Textur
(Kürzer)
„Meat/Stew"
Normal
Sehr weiche Textur
(Fleischein-
topf)
„More"
Fleisch löst sich vom Knochen
(Länger)
„Less"
Festere Textur
(Kürzer)
Normal
Weiche Textur
„Bean/Chili"
(Bohnen/Chili)
„More"
Sehr weiche Textur
(Länger)
„Less"
Weiche Textur
(Kürzer)
„Poultry"
Normal
Sehr weiche Textur
(Geflügel)*
„More"
Fleisch löst sich vom Knochen
(Länger)
Hinweis
Die Flüssigkeit bleibt aufgrund der
fehlenden Siedebewegung klar.
Nutzen Sie bei der Zubereitung von
Suppe mit hohem Stärkegehalt zum
Druckabbau immer die langsame
Abdampfmethode.
Wählen Sie die Einstellung je
nachdem, welche Fleischtextur Sie
erzielen wollen, oder stellen Sie die
Garzeit manuell ein.
Lassen Sie das Fleisch 5–30 Minuten
lang „ruhen" (je nach Größe). Auf
diese Weise bleibt es zart und saftig.
Wählen Sie die Einstellung je
nachdem, welche Bohnentextur Sie
erzielen wollen, oder stellen Sie die
Garzeit manuell ein.
Nutzen Sie bei der Zubereitung von
Bohnen oder Trockengemüse zum
Druckabbau immer die langsame
Abdampfmethode. Achten Sie
darauf, dass getrocknete Bohnen
vollständig mit Wasser bedeckt sind.
Wählen Sie die Einstellung, je
nachdem, welche Geflügeltextur Sie
erzielen wollen, oder stellen Sie die
Garzeit manuell ein.
Lassen Sie das Fleisch 5–30 Minuten
lang „ruhen" (je nach Größe). Auf
diese Weise bleibt es zart und saftig.
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