SilverCrest SSMT 600 A1 Mode D'emploi page 96

Recepty
Zeleninová krémová polévka
2 – 4 osoby
Suroviny
■ 2 – 3 PL oleje
■ 200 g cibule
■ 200 g brambor (zvláště vhodné jsou moučné odrůdy)
■ 200 g mrkve
■ 350 – 400 ml zeleninového vývaru (čerstvého nebo instantního)
■ sůl, pepř, muškátový oříšek
■ 5 g petržele
Příprava
1) Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kostičky . Omyjte a oloupejte mrkev
a nakrájejte ji . Oloupejte brambory, opláchněte a nakrájejte je na cca .
2 cm velké kostky .
2) V hrnci ohřejte olej, a opražte cibuli .Přidejte mrkev a brambory a nechte
je dusit spolu s cibulí .Přidejte toliko vývaru, dokud není vše zalito vývarem
a vše nechte vařit 10 –15 minut do měkka . Dle potřeby vývar dolévejte, aby
zelenina byla vždy ve vývaru .
3) Omyjte petrželku, důkladně osušte a odstraňte stopky . Petržel nalámejte
nebo nakrájejte na velké kusy a přidejte do polévky . Vše promixujte tyčovým
mixérem po dobu cca .1 minuty . Dochuťte solí, pepřem a strouhaným mušká-
tovým oříškem .
SSMT 600 A1 │ 93 ■
CZ