SilverCrest SSMT 600 A1 Mode D'emploi page 80

Przepisy
Zupa krem z warzyw
2 – 4 osoby
Surowce
■ 2 – 3 łyżki oleju
■ 200 g cebuli
■ 200 g ziemniaków (najlepsze będą gatunki mączyste)
■ 200 g marchwi
■ 350 - 400 ml bulionu warzywnego (świeżego lub w proszku)
■ Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
■ 5 g pietruszki
Przygotowanie
1) Cebule obrać i pokroić w kostkę . Marchew wymyć, obrać i pociąć na plasterki .
Ziemniaki obrać, wymyć i pokroić w kostkę o wielkości około 2 cm .
2) Na rozgrzany w garnku olej wsypać cebulę i zeszklić . Dodać marchew
i ziemniaki, całość dusić . Podlać bulionem tak, by warzywa swobodnie
pływały i całość gotować przez 10 –15 minut . W razie odsłonięcia warzyw
w czasie gotowania dolać bulion .
3) Pietruszkę umyć, osuszyć i odkroić natkę . Pietruszkę rozdzielić na większe
kawałki i dodać do zupy . Całość miksować blenderem przez około 1 minu-
tę . Doprawić do smaku solą pieprzem i startą gałką muszkatołową .
SSMT 600 A1 │ 77 ■
PL