SilverCrest SSMT 600 A1 Mode D'emploi page 112

Recepty
Krémová zeleninová polievka
2 – 4 osoby
Suroviny
■ 2 – 3 PL oleja
■ 200 g cibule
■ 200 g zemiakov (obzvlášť vhodné sú múčnaté druhy)
■ 200 g mrkvy
■ 350 – 400 ml zeleninového vývaru (čerstvý alebo instantný)
■ soľ, korenie, muškátový orech
■ 5 g petržlenovej vňate
Príprava
1) Cibuľu ošúpeme a nadrobno pokrájame . Mrkvu umyjeme, olúpeme a nakrá-
jame na plátky . Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kocky veľké asi
2 cm .
2) V hrnci zohrejeme olej a cibuľu v ňom do sklovita udusíme . Pridáme mrkvu
a zemiaky a spolu ďalej dusíme . Prilejeme toľko vývaru, aby bola zelenina
celkom zakrytá a asi 10 –15 minút varíme do zmäknutia . V prípade potreby
dolievame vývar, aby bola zelenina stále zakrytá .
3) Petržlenovú vňať umyjeme, do sucha otrasieme a odstránime stonky . Petržlen
natrháme na väčšie kúsky a dáme do polievky . Mixérom všetko pomixujeme asi
1 minútu . Dochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orechom .
SSMT 600 A1 │ 109 ■
SK