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SilverCrest SMA 500 G1
Latte Macchiato
150 ml di latte per la schiuma
1 espresso (25 - 30 ml)
Preparare sul momento la schiuma di latte e versare il latte montato in un bicchiere per latte macchiato, fino a
riempirlo per circa 3/4. Versare lentamente e con cautela l'espresso sulla schiuma. Per un caffè dal gusto più forte
è sufficiente usare un doppio espresso. Il caffè dovrebbe idealmente concentrarsi in uno strato centrale. Il latte
ancora liquido rimarrà sul fondo, mentre uno strato spesso di schiuma ricoprirà la bevanda. Se il bicchiere non è
completamente colmo è possibile aggiungere con cautela l'eventuale schiuma avanzata.
Carajillo, versione spagnola del caffè corretto
1 espresso
1 cl di brandy o rum
1 - 2 cl di liquore all'uovo
1 cucchiaino colmo di zucchero di canna fine
schiuma di latte
Mescolare l'espresso con il brandy, facendovi sciogliere lo zucchero di canna. Versare il liquore all'uovo in un
bicchiere sufficientemente grande, quindi versarvi molto lentamente il caffè con l'aiuto di un cucchiaino. In questo
modo si formeranno due strati. Aggiungere la schiuma di latte appena preparata fino a colmare il bicchiere.
Caffè con crema di nocciola
1 tazza di caffè appena fatto
2 cucchiaini di crema di nocciola
schiuma di latte
Mescolare la crema di nocciola direttamente nel caffè bollente appena fatto, prima che si raffreddi. Aggiungere la
schiuma di latte appena preparata.
Gli amanti del piccante possono provare una variante al peperoncino: basta aggiungere un pizzico di peperoncino
in polvere da mescolare insieme al caffè e un altro pizzico per guarnire la schiuma.
Buon divertimento!
Italiano - 239
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