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FAS 400T MPS.M - ISSUE 01
In ottemperanza alle norme igienico - sanitarie in vigore, è indispensabile, al momento dell'installazione del
distributore, ed almeno settimanalmente, effettuare una accurata pulizia e sanitizzazione di tutte le parti
destinate a venire a contatto con sostanze alimentari, e cioè:
•
Corpi mix e tubetti erogazione prodotti
•
Beccucci erogazione
•
Contenitori prodotti
•
Stazione bicchieri
•
Dispensatore zucchero
Rimuovere le parti sopracitate e lavarle accuratamente con prodotti detergenti, seguendo le indicazioni
riportate sull'etichetta del prodotto utilizzato.
Eventuali residui di detergente, disinfettante, alimenti, vanno rimossi con una spugnetta umida, prima della
messa in esercizio del distributore. Risciacquare abbondantemente per evitare di lasciare tracce della
soluzione usata.
Non lavare il distributore con getti d'acqua diretti e/o ad alta pressione.
Questa sezione del manuale è rivolta esclusivamente al personale addetto alla
manutenzione ordinaria e straordinaria.
A porta aperta, la morsettiera protetta del cavo di alimentazione e i cavi che la collegano
all'interruttore di sicurezza porta, risultano in tensione. Il completo isolamento dalla rete
elettrica si ottiene soltanto disinserendo l'interruttore esterno. Pertanto tutte le operazioni
che richiedono il distributore in tensione a porta aperta devono essere eseguite soltanto
da personale qualificato ed informato dei rischi specifici che tale condizione comporta.
AVVERTENZE GENERALI
Al fine di assicurare un funzionamento ottimale del distributore nel tempo, lo stesso deve essere oggetto di
adeguata e periodica manutenzione.
Questo capitolo è dedicato alle operazioni di manutenzione ed alle loro scadenze che devono essere
considerate comunque indicative in quanto dipendenti da vari fattori quali la durezza dell'acqua, il tipo di
prodotti usati, le condizioni climatiche ed in particolare l'umidità, ecc.
Le operazioni descritte in questo capitolo non esauriscono tutti gli interventi di manutenzione.
Tutte le operazioni di pulizia devono essere effettuate dopo aver tolto l'alimentazione elettrica al distributore.
In nessun caso è consentito l'uso di getti di acqua diretti e/o ad alta pressione per lavare il distributore.
Onde evitare rischi di ossidazione o di aggressioni chimiche in genere, occorre tenere ben pulite le superfici
in acciaio inox e verniciate.
11
NORME IGIENICO - SANITARIE
12
MANUTENZIONE
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