Gaggenau GN 340 230 Notice D'utilisation page 284

Pentru utilizare
Tava pentru prăjire este adecvată pentru cuptoarele din
seriile 200, 400 (cu excepţia BOP 210/211) şi EB 333.
Sunt necesare rezistenţa şi sistemul de extragere, care
pot fi achiziţionate separat. Rezistenţa poate fi utilizată
şi pentru regimul de funcţionare cu piatra de copt.
Indicaţie: În cazul regimului normal de funcţionare,
scoateţi rezistenţa suplimentară din cuptor. Acoperiţi cu
capacul priza de pe panoul posterior al cuptorului.
Pregătirea regimului de prăjire în tava pentru prăjire
1 Scoateţi capacul de la priza de pe panoul posterior
al cuptorului. Introduceţi rezistenţele suplimentare
în priza din panoul posterior al cuptorului.
2 Introduceţi sistemul de extragere pe nivelul cel mai
de jos al cuptorului.
3 Introduceţi grătarul de susţinere în sistemul de
extragere.
284
4 Aşezaţi tava pentru prăjire pe grătarul de susţinere.
În cazul modelelor de cuptoare care nu sunt dotate cu o
funcţie de preparare în tava pentru prăjire sau în cazul
cuptoarelor dotate cu o funcţie de coacere sau
preparare cu aburi, puteţi utiliza tava pentru prăjire fără
funcţia de preparare în tava pentru prăjire. Este necesar
sistemul de extragere, care poate fi achiziţionat separat.
Nu încălziţi tava pentru prăjire la temperaturi de peste
220 °C. În caz contrar, stratul antiaderent va suferi
deteriorări. Nu utilizaţi tava pentru prăjire pe o plită pe
gaz sau pe o plită electrică (cu inducţie sau cu
rezistenţe radiante).
În tava pentru prăjire puteţi prepara fără probleme chiar
şi cantităţi mari de alimente. Puteţi prepara optim
alimentele şi le puteţi menţine calde în cuptor. Tava
pentru prăjire menţine calde preparatele până în
momentul servirii acestora. În momentul servirii,
bucătăria dumneavoastră are un aspect îngrijit, iar plita
nu este murdară, deoarece preparatul este gătit în
cuptor.
Pentru prăjire, selectaţi o temperatură de 190 - 220 °C,
iar pentru continuarea preparării, selectaţi o
temperatură de 130 - 160 °C.
Tava pentru prăjire vă permite să preparaţi chiar şi
bucăţi mari de carne sau peşte – puterea, intensitatea
căldurii şi suprafaţa pot fi reglate la niveluri mari.
În tava pentru prăjire fără capac puteţi rumeni bucăţi de
carne, iar în tava pentru prăjire cu capac puteţi înăbuşi
delicat preparatele.
Puteţi utiliza individual partea inferioară a tăvii pentru
prăjire sau capacul acesteia, de exemplu, ca formă de
sufleu.
Spre deosebire de plită, în acest caz puteţi selecta cu
precizie temperatura de prăjire şi temperatura pentru
continuarea procesului de preparare.
În timpul procesului de prăjire, uşa cuptorului trebuie să
fie întotdeauna închisă. Pentru a întoarce, amesteca sau
acoperi cu lichid alimentele, deschideţi doar pentru
scurt timp uşa cuptorului, în caz contrar, temperatura nu
va rămâne constantă. În timpul regimului de prăjire în
tava pentru prăjire, rezistenţa se încălzeşte în
continuare pentru un anumit interval de timp după
deschiderea uşii cuptorului.