Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Рецепти
Нашите рецепти са подходящи за 6 - 12 души.
Винаги нагрявайте предварително фурната, в нашите
рецепти е посочено, дали при това трябва да
нагрявате и съда за печене.
Кълцан стек а ла Линдстрьом
Съставки (за 4 - 6 души)
1 глава лук
30 g масло
2 филийки червено цвекло
1 кисела краставичка
500 g кайма
100 g галета
1 яйце
Сол, черен пипер
20 g каперси
Включете нагревателното тяло. Пъхнете съда за
печене в първото ниво отдолу. Предварително
нагрейте фурната със съда в режим на нагряване
"Функция за съд за печене" до 200 °C.
Говежд. задуш. на фурна с пачи крак
Съставки (за 6 души)
2,5 kg говеждо месо
30 g мазнина за пържене
100 g сланина
1 глава лук
1 домат
½ ябълка
1 подправена краставица
400 g пресни гъби пачи крак
Черен пипер, чушка
¾ l течност
½ l бяло вино
¼ l сметана
Брашно
Включете нагревателното тяло. Пъхнете съда за
печене в първото ниво отдолу. Предварително
нагрейте фурната със съда в режим на нагряване
"Функция за съд за печене" до 200 °C.
Вашият съд за печене е от масивен чугун, което
гарантира равномерно предаване на топлината.
Времето на загряване възлиза на ок. 25 минути.
Включете вашата фурна, преди да започнете с
подготовките.
Приготвяне
Накълцайте на фино лука, червеното цвекло и
краставицата. Лукът се задушава в маслото до
омекване. Смесете каймата с останалите съставки.
От масата оформете 8 - 10 каймени стека. Печете в
предварително нагретия съд за печене ок. 7 минути на
страна.
Вариация
Запечете 4-те стека в съда за печене. Малко преди кая
на времето за готвене ги избутайте встрани, добавете
малко мазнина в съда и изпържете 4 яйца на очи.
(Можете да сготвите и отделно на котлона яйцата на
очи.)
Стойности за настройка
Настройка: функция за съд за печене
Teмпература: 220 °C
Температура в основата: 85 °C
Време на готвене: 10 - 15 минути
Приготвяне
Измийте и подсушете месото. Нарежете на кубчета
сланината. Обелете лука и домата и ги нарежете на
четвъртинки. Почистете пачия крак. Обелете
ябълката, махнете сърцевината и нарежете ябълката
и краставицата на кубчета.
Добавете мазнина за пържене в предварително
нагрятия съд и запечете месото от първата страна за
ок. 5 минути. След обръщане на кубчетата сланина
добавете и запечете половината пачи крак и
зеленчуците. С ½ l течност измийте и поставете
капака. Върнете до 120 °C. Задушете печеното за
1½ часа, при нужда залейте с течност, респ. вино.
Включете на 180 °C. Задушете за още един час.
В края на времето за готвене извадете печеното.
Залейте соса с вино и кипнете при 200 °C, сгъстет с
разбъркано брашно. Добавете останалия пачи крак и
загрейте. Добавете сметана на вкус.
Стойности за настройка
Настройка: функция за съд за печене
Температура: 200 °C / 120 °C / 180 °C
Време на готвене: ок. 3 часа
273
Publicité
