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Les meilleurs conseils pour préparer une excellente pizza
1.
Utilisez de la farine « 00 » et des ingrédients frais de haute
qualité. La farine « 00 » est une farine de style italien
finement moulu de farine, la norme d'or pour la pâte à pizza.
2.
Étirez une belle croûte mince et laissez un espace d'un
centimètre de large pour former une croûte qui gonflera
sous la chaleur intense des flammes.
3.
À l'aide de votre thermomètre infrarouge Ooni, visez une
température d'au moins 400 °C (750 °F) au centre de votre
pierre de cuisson avant d'y déposer une pizza.
4.
Faites tourner votre pizza toutes les 20 à 30 secondes pour
que les croûtes et les garnitures cuisent de façon uniforme.
5.
Remplissez de combustible en petites quantités et souvent
et laissez-le brûler pendant quelques minutes avant
d'ajouter de la nourriture.
6.
Consultez les recettes et les guides offerts sur notre site
Web et abonnez-vous à notre chaîne YouTube pour plus
d'inspiration et de conseils.
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