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Ooni Karu 16 L'essentiel En Bref page 79

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2. Rajoutez du combustible lorsque le bois est presque tout
brûlé en cendres, mais avant que toutes les flammes visibles
ne disparaissent.
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3. Ajoutez le combustible en petites quantités et souvent, mais
le bois ne doit pas déborder de la grille.
Il est normal de voir de la fumée lorsque vous cuisinez avec du
bois. L'Ooni Karu 16 brûle de façon propre et avec un minimum
de fumée lorsqu'il fonctionne à des températures optimales.
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