Publicité
ALIMENTATION EN GAZ & INSTALLATION
TEST D'ÉTANCHÉITÉ
Si un test de pression au-dessus de 34,5 bar doit être
eff ectué sur les canalisations de gaz de l'immeuble, la
vanne de coupure du gaz et la canalisation d'arrivée de
gaz du four doivent être débranchées de la canalisation
d'arrivée du gaz de l'immeuble avant d'eff ectuer le test.
Si vous ne respectez pas cett e consigne, il existe un
risque de détérioration de la vanne de gaz manuelle,
des composants de gaz dans le four ou des deux.
Si des tests de fuites de gaz doivent être eff ectués à
des pressions égales ou inférieures à 34,5 mbar, la
vanne de coupure manuelle du gaz en amont du four
doit être fermée avant d'eff ectuer les tests.
Un test d'étanchéité du circuit de gaz interne du four
a été eff ectué à l'usine avant l'expédition. Si un test
supplémentaire est nécessaire, il doit être eff ectué
aux pressions normales d'alimentation en gaz. Si le
test est eff ectué avec du gaz combustible dans les
conduites, utilisez pour cela une solution savonneuse
(détection par bulles).
ÉVACUATION DES GAZ BRÛLÉS
Le four n'est pas conçu pour être raccordé directement
à une cheminée d'évacuation ou à un système
d'échappement horizontal.
Le four doit être installé sous une hott e aspirante
homologuée ANSI/UL 705 (dernière édition) : cett e
installation doit être eff ectuée conformément à la norme
ANSI/NFPA 96-1987, Standard for Ventilation Control
and Fire Protection of Commercial Cooking Operations
ou à toute autre réglementation en vigueur.
Les utilisateurs du four doivent être informés des
dangers du placement de tout matériel au-dessus
du four susceptible d'obstruer
le passage des gaz brûlés
à travers la bouche du
défl ecteur d'évacuation.
Les utilisateurs doivent
également être informés des
dangers associés aux gaz
brûlés chauds et du fait que
toute matière ou tout objet
placés au-dessus ou devant
le défl ecteur d'évacuation
peuvent être endommagés
ou présenter un risque
d'incendie.
SÉRIES COMBITHERM CT PROFORMANCE ET CT CLASSIC • MANUEL D'INSTALLATION • MN-35947 • 45.
INSTALLATION
Un détecteur électronique de fuite de gaz combustible
est utile ; toutefois ce type de détecteur peut s'avérer
excessivement sensible. Ces détecteurs électroniques
peuvent indiquer de fausses fuites d'autres sources,
qui ne seraient pas détectées par l'utilisation d'une
solution liquide pour contrôler un raccord de gaz
qui ne présente pas de danger.
Lors de la mise en service du four après l'installation
initiale, les conduites de gaz doivent être exemptes
d'air. L'élimination de tout l'air présent dans les
conduites peut nécessiter jusqu'à 30 minutes. Si, au
bout de ce délai, la veilleuse ne brûle pas, consultez
l'usine pour obtenir de l'assistance.
D A N G E R
NE JAMAIS CONTRÔLER
L'ÉTANCHÉITÉ À L'AIDE D'UNE
FLAMME NUE.
D A N G E R
AVANT DE DÉMARRER L'APPAREIL,
S'ASSURER QU'AUCUNE ODEUR DE
GAZ N'EST DÉCELABLE.
SI UNE ODEUR DE GAZ EST DÉCELÉE :
•
NE PAS tenter d'allumer un quelconque appareil.
• NE PAS toucher de commutateur électrique.
• Éteindre toute flamme nue.
• Depuis un téléphone EN DEHORS DE
L'IMMEUBLE, APPELER IMMÉDIATEMENT
la compagnie de gaz.
• Si la compagnie de gaz n'est pas joignable,
prévenir les pompiers.
Publicité
