Alto-Shaam FryTech Serie Manuel D'installation, Fonctionnement, Entretien page 8

Les installations de cuisson commerciales nécessitent un système de ventilation adapté. Des renseignements à ce sujet
peuvent être obtenus auprès de la National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269 (États-
Unis). Demander la publication NFPA n° 96.
D A N G E R
Lʼ i n s t a l l a t i o n , l e s e xi g e n c e s d e ve n t i l a t i o n e t
l e s t r a va u x d e r é p a r a t i o n s d o i ve n t êt r e
c o n fo r m e s à l a r é g l e m e n t a t i o n e n vi g u e u r e t
e ffe c t u é s p a r u n r é p a r a t e u r qu a l i fi é .
L'emploi de hottes aspirantes et de systèmes d'échappement doit être
autorisé pour l'évacuation d'appareils installés dans des établissements
commerciaux.
Lorsque l'évacuation d'appareils à fonctionnement automatique est
assurée par une hotte aspirante ou un système d'échappement équipé
d'un registre ou d'un mécanisme d'évacuation forcée, prévoir un
dispositif qui permet l'alimentation en gaz des brûleurs principaux
uniquement si le registre est ouvert dans une position permettant une
évacuation correcte des gaz brûlés de l'appareil et si le mécanisme
d'évacuation est en marche.
COMMONWEALTH DU MASSACHUSETTS SEULEMENT
M a n u e l d ʼ u t i l i s a t i o n e t d ʼ e n t r e t i e n d e f r i t e u s e é l e c t r i q u e • 7
NFPA 54,
EN CONFORMITÉ AVEC
.
I N S T A L L A T I O N
V E N T I L A T I O N