Alto-Shaam FryTech Serie Manuel D'installation, Fonctionnement, Entretien page 38

F O N C T I O N N E M E N T D E C O M M A N D E D E L U X E
P R O G R A M M E R L A C O M M A N D E
L'option de langue n'est disponible qu'en anglais « ENG » à l'heure actuelle.
« Language »
(Langue)
L'opérateur peut choisir d'avoir la température de l'huile de friteuse affichée en permanence
« TempDisp »
pendant une séquence de cuisson de produit en sélectionnant « ON » ou sur une séquence
(AffichTemp)
d'affichage normal en sélectionnant « OFF ». La fonction est réglée sur « ON » en usine.
O N
Appuyer sur la touche flèche vers le HAUT
affichage de « TempDisp » (AffichTemp) dans l'affichage. Appuyer sur la touche flèche
TempDisp
vers la DROITE
actuelle de « ON » ou « OFF » s'affiche. Appuyer sur la touche vers le HAUT
le BAS
sur la touche flèche vers la DROITE
Appuyer sur la touche flèche vers le BAS
programmation suivante.
L'opérateur peut régler le volume de l'alarme de la friteuse sur off (désactivé), low (bas),
« AlarmSet »
medium (moyen) ou high (fort) « OFF », « LO », « MED » ou « HI ». L'alarme est réglée
(Réglage
sur « HI » lors de la réception de l'usine.
Alarme)
Appuyer sur la touche flèche vers le HAUT
H I
affichage de « AlarmSet » (Réglage Alarme) dans l'affichage. Appuyer sur la touche
flèche vers la droite 4 pour entrer le programme. L'affichage arrête de clignoter. Le réglage
Alarm Set
actuel s'affiche à l'écran. Appuyer sur la touche vers le HAUT
basculer entre les choix disponibles. Une fois affichage du paramètre correct, appuyer sur
la touche flèche vers la DROITE
Appuyer sur la touche flèche vers le BAS
programmation suivante.
Le mode veilleuse permet à l'opérateur de régler une période de temps pendant laquelle la
« IdleMode »
friteuse n'est pas utilisée mais maintient la pleine température d'huile de friteuse. En fin
(Mode
de temps de veilleuse, la température de l'huile de friteuse s'abaisse à 250 °F (121 °C)
Veilleuse)
auquel point l'huile ou la graisse doit être réchauffée avant de faire frire tout autre produit.
Cette période de temps peut être ajustée entre « OFF » et 60:00 minutes. La valeur par
3 0 : 0 0
défaut de l'usine est réglée à un temps de veilleuse de 30 minutes.
IdleMode
Appuyer sur la touche flèche vers le HAUT
affichage de « IdleMode » (Mode Veilleuse) dans l'affichage. Appuyer sur la touche
flèche vers la droite 4 pour entrer le programme. L'affichage arrête de clignoter. Si aucun
temps de veilleuse n'est requis, appuyer sur la touche flèche vers le BAS
de « OFF » sur l'écran. Appuyer sur la touche vers le HAUT
modifier le paramètre. Une fois affichage du paramètre correct, appuyer sur la touche
flèche vers la DROITE
flèche vers le BAS
« IdleMode » peut être interrompu à n'importe quel moment en appuyant
sur l'une des 12 touches préréglées de produits. La friteuse commence
immédiatement à préchauffer au point de température consigne. Les
paniers ne peuvent être abaissés qu'après obtention du point de
température consigne.
Pour quitter le mode de programmation de commandes à tout moment, appuyer sur la
touche flèche vers la GAUCHE
pour entrer le programme. L'affichage arrête de clignoter. Le réglage
pour modifier le paramètre. Une fois affichage du paramètre correct, appuyer
pour confirmer. L'affichage clignote. Appuyer sur la touche
pour avancer la commande à la fonction de programmation suivante.
M a n u e l d ʼ u t i l i s a t i o n e t d ʼ e n t r e t i e n d e f r i t e u s e é l e c t r i q u e • 3 7
ou vers le BAS
pour confirmer le réglage. L'affichage clignote.
pour avancer la commande à la fonction de
ou vers le BAS
pour confirmer le réglage. L'affichage clignote.
pour avancer la commande à la fonction de
ou vers le BAS
et la maintenir enfoncée.
E N G
Language
pour défiler jusqu'à
ou vers
pour défiler jusqu'à
ou vers le BAS pour
pour défiler jusqu'à
jusqu'à affichage
ou vers le BAS pour