Alto-Shaam FryTech Serie Manuel D'installation, Fonctionnement, Entretien page 34

F O N C T I O N N E M E N T D E C O M M A N D E D E L U X E
P R O G R A M M E R L A C O M M A N D E
« Product » (Produit)
Product
« TimeMod » Ce sous-menu permet à l'opérateur de compenser toute baisse de température d'huile
OFF
TimeMod
« CookTime » Ce sous-menu permet à l'opérateur d'ajuster un temps de cuisson préalablement
5 : 0 0
CookTime
« SetPoint » Ce sous-menu permet à l'opérateur d'ajuster la température de l'huile ou de la graisse
SetPoint
ou de graisse tel qu'associé au temps de démarrage de cuisson. En position « ON »
(MARCHE), la minuterie de compte à rebours de produit ne commencera pas avant
que la température de l'huile atteigne la température de consigne. En position «
OFF» (ARRÊT), la minuterie de compte à rebours de produit commencera dès que la
touche de produit est appuyée. Cet article est réglé sur « OFF » en usine.
Appuyer sur la touche flèche vers la DROITE
L'affichage s'arrête de clignoter. Appuyer sur la touche flèche vers le HAUT
vers le BAS pour défiler jusqu'à la valeurs de « ON » ou « OFF ». Lors de
l'affichage de la valeur correcte , appuyer sur la touche flèche vers la DROITE
pour confirmer le paramètre. L'affichage clignote. Appuyer sur la touche flèche vers
le BAS pour avancer la commande à l'option de réglage suivante.
programmé tel que déterminé par l'opérateur ou tel qu'indiqué sur le tableau de
produits. La commande offre un réglage de temps de friture maximum de 60 minutes.
Appuyer sur la touche flèche vers la DROITE
(Temps de cuisson). Le temps de cuisson programmé préalablement réglé ou
« 0000 » apparaîtra dans l'affichage. L'affichage arrête de clignoter. Appuyer sur la
touche flèche vers le HAUT
fois affichage du temps correct, appuyer sur la touche flèche vers la DROITE
confirmer le paramètre. L'affichage clignote.
Appuyer sur la touche flèche vers le BAS
réglage suivante.
du bassin de friture tel que requis conformément aux températures indiquées sur le
tableau de produits. La température de consigne de l'huile ou de la graisse peut être
ajustée sur une plage de 250 °F à 450 °F (121 °C à 232 °C).
Appuyer sur la touche flèche vers la DROITE
L'affichage arrête de clignoter. La température de consigne préalablement réglée
apparaît sur l'écran. Appuyer sur la touche vers le HAUT
pour modifier le paramètre. Une fois affichage du point de consigne correct, appuyer
sur la touche flèche vers la DROITE
clignote. Appuyer sur la touche flèche vers le BAS
réglage suivant.
M a n u e l d ʼ u t i l i s a t i o n e t d ʼ e n t r e t i e n d e f r i t e u s e é l e c t r i q u e • 3 3
pour sélectionner « TimeMod ».
pour sélectionner « CookTime »
ou vers le BAS pour modifier le paramètre. Une
pour avancer la commande à l'option de
pour entrer le programme.
4 pour confirmer le paramètre. L'affichage
ou vers le BAS
pour avancer la commande au
ou
pour