Table des Matières
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Section
Section 1. INTRODUCTION ...............................................................................................................1-1
1-1.
Introduction ............................................................................................................1-1
1-2.
Entretien correct .....................................................................................................1-2
1-3.
Assistance ...............................................................................................................1-2
1-4.
Sécurité ...................................................................................................................1-2
Section 2. INSTALLATION .................................................................................................................2-1
2-1.
Instructions de déballage ........................................................................................2-1
2-2.
Choix de l'implantation ..........................................................................................2-2
2-3.
Mise à niveau de la friteuse ...................................................................................2-2
2-4.
Évacuation de la friteuse .........................................................................................2-2
2-5.
Spécifications électriques OFE-321/322 ................................................................2-3
2-6.
Barrette de raccordement ........................................................................................2-3
Section 3. FONCTIONNEMENT .......................................................................................................3-1
3-1.
Composants ............................................................................................................3-1
3-2.
Commandes ............................................................................................................3-2
3-3.
Mise à l'heure .........................................................................................................3-4
3-4.
Mode de diagnostic et fonctions spéciales .............................................................3-6
3-5.
Avertissements et messages d'erreur ......................................................................3-9
3-6.
Remplissage et appoint de friture .........................................................................3-12
3-7.
Opérations de base ................................................................................................3-13
3-8.
Soins à apporter à la friture ...................................................................................3-15
3-9.
Instructions de filtrage ..........................................................................................3-16
3-10. Prévention des problèmes de pompe de filtre .......................................................3-19
3-11. Protection thermique du moteur de pompe de filtre .............................................3-19
3-12. Remplacement de l'enveloppe du filtre ................................................................3-20
3-13.
Nettoyage de la cuve .............................................................................................3-21
3-14.
Sélection manuelle de la fonction de friture fraîche ou usagée ............................3-25
3-15.
Calendrier d'entretien préventif ............................................................................3-26
3-16. Vérification de l'étalonnage de la sonde de température ......................................3-26
Section 4. DÉPANNAGE .....................................................................................................................4-1
4-1.
Introduction ............................................................................................................4-1
4-2.
Dépannage ..............................................................................................................4-1
4-3.
Détails du mode de diagnostic ................................................................................4-9
4-4.
Détails du mode d'information .............................................................................4-24
GLOSSAIRE ............................................................................................................................... G-1
Caractéristiques de la friteuse
i
TABLE DES MATIÈRES
FM05-006-D
Modèle OFE/OFG-321, 322, 323, 324
Page
503
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