Mychef EVOLUTION Manuel Utilisateur page 14

Four mixte professionnel
Masquer les pouces Voir aussi pour EVOLUTION:
Table des Matières

Publicité

L'appareil dispose de plusieurs mesures de sécurité qui empêchent le fonctionnement
anormal de celui-ci. L'utilisateur doit être conscient de ceux-ci pendant son
utilisation.
En cas d'erreur, l'appareil s'arrêtera et affichera un code d'erreur (voir chapitre 1.6).
Le four ne fonctionnera pas si la porte est ouverte.
Mode de cuisson :
Il existe trois modes de cuisson : convection, mixte et vapeur. Pour sélectionner un
mode particulier, cliquez sur le bouton correspondant.
Le mode Convection agit comme un four à convection forcée sans fournir ou eliminer
l'humidité de la chambre de cuisson.
Le mode Mixte permet une régulation intelligente et contrôlée de l'évacuation ou de
l'apport d'humidité dans la chambre de cuisson. Pour le faire, appuyez sur la touche
humidité et réglez la valeur souhaitée.
Le mode Vapeur sature la chambre de cuisson d'humidité.
Le four peut automatiquement réduire la température maximale de la
chambre de cuisson afin de prolonger sa durée de vie.
Dans tous les modes de cuisson, la chambre peut être humidifiée à volonté par
injection directe de la vapeur à l'aide de la touche Options de cuisson :
17

Publicité

Table des Matières
loading

Table des Matières