Manuels Connexes pour Mychef QUICK 1
Sommaire des Matières pour Mychef QUICK 1
- Page 1 QUICK 1 Manuel du produit Installation, utilisation et entretien mychefcooking.com MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3...
-
Page 2: Table Des Matières
1.3. Risque thermique ..................... 4 1.4. Danger de corrosion ....................5 2. INTRODUCTION ..................... 6 3. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ..............7 3.1. Caractéristiques principales du Mychef QUICK 1 ..........7 4. ACCUEIL, TRANSPORT ET LOCALISATION ............. 8 4.1. Réception ........................8 4.2. Transport ........................8 4.3. - Page 3 7.1.2. Boîtier extérieure ..................30 7.1.3. Panneau de contrôle ................... 31 7.1.4. Accessoires ....................31 7.2. Entretien préventif ....................31 MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com...
-
Page 4: Règles Générales De Sécurité Et De Prévention D'accidents
N'installez pas l'équipement à proximité de produits inflammables. Évitez de placer le four à proximité de sources de chaleur telles que des plaques de cuisson, des grils, des friteuses, etc. Vérifiez les distances de sécurité dans la section Localisation. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 5: Danger De Corrosion
Ces produits en contact avec n'importe quelle partie du corps sont abrasifs et peuvent provoquer des irritations et des caustications de la peau et des yeux. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 6: Introduction
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de problèmes causés par une mauvaise installation, une modification, une mauvaise utilisation ou un entretien inadéquat. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 7: Caractéristiques Techniques
P) Capacité 31 x 31 x 18 cm Portions/heure Tableau 1. Principales caractéristiques des fours Mychef QUICK 1 Le niveau de pression acoustique pondéré A des fours Mychef est inférieur à 70dB (A). MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 8: Accueil, Transport Et Localisation
Pendant le transport, le four doit toujours être en position verticale. Il doit être soulevé perpendiculairement au sol et transporté parallèlement au sol. Veillez à ce qu'il ne se renverse pas pendant le transport et qu'il ne heurte aucun objet. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 9: Localisation
être à une distance de plus d'un mètre. Vérifiez que le four n'est pas exposé à de l'air ou des vapeurs chaudes dans les zones où se trouvent les ventilateurs de refroidissement (zone avant droite et zone arrière gauche). MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... - Page 10 Une fois qu'il est en place dans l'espace de travail, vérifiez qu'il est de niveau. 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 1000mm Figure 3. Exemple d'un site d'installation approprié MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com...
- Page 11 Pour l'installation de fours Mychef superposés, veuillez suivre les instructions fournies avec le kit d'empilage. En aucun cas, il ne faut obstruer les zones de respiration ou placer quoi que ce soit qui puisse empêcher l'aspiration.
-
Page 12: Installation
Le tableau suivant indique les caractéristiques électriques de chacun des appareils : Puissance Courant Section du câble Tension (kW) QUICK 1 EU 230/3L/50-60 2,50 QUICK 1 UK 230/3L/50-60 2,50 Tableau 2. Caractéristiques du câblage électrique Avant d'effectuer des travaux électriques, assurez-vous qu'il n'y a pas de courant électrique au point de connexion de l'équipement. -
Page 13: Raccordement Monophasé 230V L+N
Ne connectez jamais une phase au neutre ou à la terre. Vérifiez que les tensions de l'installation correspondent à celles de l'équipement. Les sous-chapitres suivants présentent les types de raccordement possibles pour les fours Mychef. La tension de chaque four est indiquée sur l'étiquette d'identification du four. 5.1.1. Raccordement monophasé 230V L+N Couleur Câble... - Page 14 à l'intérieur de la chambre. Assurez-vous d'avoir complètement refroidi avant de manipuler les planches. Le filtre catalytique est un accessoire. Tout ce qui n'est pas nécessaire à l'installation est inclus dans le kit d'installation du filtre. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com...
-
Page 15: Utilisation
6. UTILISATION 6.1. Panneau de contrôle Le panneau de commande des fours QUICK 1 avec cuisson par convection combiné à la technologie d'impingement 3D vous permet de cuire les aliments rapidement avec d'excellents résultats. En outre, il dispose de huit mémoires à accès rapide. - Page 16 La fonctionnalité de chacun est expliquée ci-dessous : Figure 7. Détail du panneau de commande MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com...
- Page 17 Si le four est en train de préchauffer, le fait d'appuyer légèrement touche permet sauter préchauffage. Si le four est allumé et en cours de cuisson, une légère pression annule le cycle de cuisson. Tableau 4. Description panneau de contrôle MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com...
- Page 18 Bouton de réglage - jusqu'à ce que CONT apparaisse à l'écran. Le programme est indiqué par un P dans le premier chiffre, suivi du numéro du programme. Cette icône indique qu'un processus de cuisson est terminé. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com...
-
Page 19: Mise En Marche De L'équipement
Afin de protéger le four contre une éventuelle surchauffe, certains éléments de protection peuvent fonctionner même lorsque le four est éteint. Lorsque le four est à une température sûre, ils s'éteignent automatiquement. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 20: Contrôle De La Cuisson
TEMPERATURE et TIME. Si nous sélectionnons une température plus élevée que celle de la chambre, le four se met en mode préchauffage jusqu'à ce que cette température soit atteinte. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... - Page 21 Lorsque la porte se referme, la cuisson est terminée. Exemple de cuisson à 90º pendant 10 minutes : Figure 12. Exemple. Cuisson à 180ºC pendant 1 minute MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com...
-
Page 22: Indicateurs D'état Du Four
Si un paramètre autre que la durée est sélectionnée sur l'écran, le dernier point clignote pour indiquer que la cuisson est en cours. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 23: Fin Du Cycle
Pour sauvegarder un programme, appuyez sur la touche PROG et sélectionnez le programme avec les touches +/-. Sélectionnez ensuite les paramètres de température et de temps. Appuyez sur la touche PROG pendant plusieurs secondes jusqu'à ce que vous MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 24: Récupération D'un Programme
Le four dispose de 8 mémoires à accès rapide, numérotées de M1 à M8. Pour enregistrer une mémoire rapide, réglez la température. Ensuite, appuyez et maintenez enfoncée pendant deux secondes la touche de la mémoire dans laquelle vous souhaitez enregistrer les paramètres. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 25: Erreurs Et Alarmes
Vérifiez la carte de contrôle. Erreur de moteur. Vérifiez le câblage du moteur. ERROR MOTOR Surchauffe du moteur. Moteur bloqué. ALARM WATER Réservé. Non utilisé. ERROR WASHING Réservé. Non utilisé. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... - Page 26 PROGRAM Réservé. Non utilisé. NOT TERMINATED ERROR CLEANING Réservé. Non utilisé. TEMPERATURE TOO HOT ALARM RECOVERY TEMP TOO Réservé. Non utilisé. ERROR INVERTER Réservé. Non utilisé. Tableau 6. Erreurs, alarmes et solutions possibles MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com...
-
Page 27: Maintenance
Plaques intérieures amovibles Quotidiennement Tableau 7. Fréquences de nettoyage des fours Mychef QUICK 1 Avant de commencer tout programme de nettoyage, il faut retirer les plateaux, les grilles, les grilles et autres accessoires se trouvant à l'intérieur de la chambre. -
Page 28: Aspiration Et Joint De La Porte
(B) sur les côtés droit et gauche. Une fois qu'elles ont été retirées, sans utiliser d'outils, les plaques peuvent être retirées en les étirant vers l'extérieur. Figure 21. Retrait des vis et des plaques latérales MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 29: Joint De La Porte
Le joint de la porte ne doit pas être retiré de son contour pour être nettoyé, mais uniquement lorsqu'il doit être remplacé. Pour retirer la plaque contenant le joint de la porte, tirez-la vers le haut puis vers l'extérieur afin qu'elle sorte du guide. MANUEL DU PRODUIT QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.3 mychefcooking.com... -
Page 30: Boîtier Extérieure
être nettoyées. Les plaques peuvent être nettoyées manuellement ou en les plaçant dans un lave-vaisselle. Le nettoyage doit toujours être effectué avec le détergent liquide pour four Mychef. Faites preuve d'une extrême prudence lorsque vous nettoyez cette partie du four. -
Page 31: Panneau De Contrôle
SOLVANTS OU ÉQUIVALENTS POUR LE NETTOYAGE. 7.2. Entretien préventif Les fours Mychef sont conçus pour un fonctionnement intensif et durable. Pour cela, en plus d'un nettoyage régulier, il faut procéder à un entretien préventif. Cet entretien préventif est spécialement conçu pour prolonger la durée de vie de votre four Mychef, minimiser la consommation d'énergie et d'eau, et garantir une excellente qualité... - Page 32 Ces contrôles périodiques doivent être effectués par un technicien agréé. Le Tableau 8 indique les opérations à effectuer sur les fours Mychef dans chacune des révisions. La table est circulaire, et après 20 000h d'utilisation ou 10 ans d'utilisation, l'heure recommencerait à...