Mychef COMPACT CONCEPT 6 GN 1/1 Manuels

Manuels et Guides d'utilisation pour Mychef COMPACT CONCEPT 6 GN 1/1. Nous avons 2 Mychef COMPACT CONCEPT 6 GN 1/1 manuels disponible en téléchargement PDF gratuit: Manuel Du Produit

Mychef COMPACT CONCEPT 6 GN 1/1 Manuel Du Produit (97 pages)

Marque: Mychef | Catégorie: Fours | Taille: 2.92 MB

Table des Matières

Table des Matières
2
Introduction
5
Caractéristiques Techniques
6
Caractéristiques Principales Mychef Icook
6
Consignes Générales de Sécurité et de Prévention D'accidents
7
Personnel Chargé de L'utilisation de L'équipement
7
Danger Électrique
7
Danger Thermique
7
Danger de Corrosion
8
Réception, Transport et Localisation
9
Réception
9
Transport
9
Emplacement
10
Installation
12
Connexion Électrique
12
Connexion Triphasée 400V 3L+N
13
Connexion Triphasée 230V 3L
13
Connexion Hydrique
14
Entrée D'eau
14
Drainage
15
Hotte de Condensation de Vapeur
16
Inscription Initiales
17
Mise en Service de Mychef Icook
17
Utilisation
22
Mise en Marche de L'équipement
22
Première Utilisation
22
Menu Principal
23
Fonctions Principales Mychef Icook
24
Navigation
27
Chef
27
Options de Cuisson
28
Fonctionnement du Menu Chef
30
Cuisson à Température et Contrôle du Temps
33
Édition des Cycles
39
Lancement de la Cuisson
40
Fin de Cuisson
42
Smartcooking
43
Cuissons Smartcooking
43
Go & Cook
45
Sauvegarde de Configuration D'une Cuisson ou Création D'une Recette
46
Cookingplanner
49
Sauvergarder Cookingplanner
52
Régénérer
53
Mycare
55
Recettes
62
Mes Recettes
65
Par Ingrédients
66
Gestion des Recettes depuis Mychef Cloud
67
Configurer
68
Date / Heure
69
Langue
70
Volume
71
Éclairage
72
Assistant Intelligent
73
Maintenance
74
Sonde
76
Analyse du Système
77
Système
78
Rétablir les Valeurs Par Défaut D'usine
79
Comptes
79
Usb
80
Consommations
81
Système de Mesure
83
Réglages Avancés
83
Nightwatch
85
Erreurs et Alarmes
86
Maintenance
89
Nettoyage
89
Chambre de Cuisson
90
Surfaces Extérieures en Acier Inoxydable
91
Zone de Ventilation et Échangeur de Chaleur
91
Surfaces Extérieures en Plastique et Panneau de Contrôle
92
Joint de la Porte
92
Supports de Plateaux
93
Vitres de Porte
94
Temps D'inactivité
95
Élimination en Fin de Vie
95
Informations Sur L'élimination en Espagne
96
Informations Sur L'élimination Dans L'union Européenne
96
Maintenance Préventive
96

Mychef COMPACT CONCEPT 6 GN 1/1 Manuel Du Produit (56 pages)

Marque: Mychef | Catégorie: Fours | Taille: 1.51 MB

Table des Matières

Table des Matières
2
Introduction
4
Caractéristiques Techniques
5
Consignes Générales de Sécurité et de Prévention D'accidents
6
Personnel Chargé de L'utilisation de L'équipement
6
Danger Électrique
6
Danger Thermique
6
Danger de Corrosion
7
Réception, Transport et Localisation
8
Réception
8
Transport
8
Emplacement
8
Installation
10
Connexion Électrique
10
Connexion Triphasée 400V 3L+N
12
Connexion Triphasée 230V 3L
13
Connexion Monophasée 230V L+N
14
Connexion Hydrique
15
Entrée D'eau
15
Drainage
16
Hotte de Condensation de Vapeur
16
Utilisation
17
Panneau de Contrôle
17
Mise en Marche de L'équipement
23
Indicateur LED de la Molette
23
Programmes de Cuisson
24
Modes de Cuisson
25
Contrôle de la Cuisson
26
Edition des Programmes
31
Edition des Phases
31
Début du Cycle de Cuisson
33
Fin du Cycle
33
Refroidissement Rapide
33
Sélection de la Vitesse
34
Enregistrement des Données HACCP
34
Menu de Configuration
35
Bloc P1, Configuration du Four
37
Firmware Version
37
Bloc P2, Date et Heure
39
Bloc P3, Configuration SAT
40
Bloc P4, Sondes
42
Bloc P5, Statistiques
43
Bloc P6, Erreurs
44
Erreurs et Alarmes
44
Maintenance
47
Nettoyage de la Chambre de Cuisson
47
Nettoyage Manuel Assisté
47
Nettoyage Automatique
49
Maintenance Préventive
54

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