Table des Matières
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Manuels Connexes pour Mychef Cook
Sommaire des Matières pour Mychef Cook
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Page 2: Table Des Matières
INDEX INTRODUCTION ......................3 MYCHEF COOK/BAKE ....................4 Panneau de contrôle ....................4 2.1.1 Mise en marche de l'équipement ..............8 2.1.2 Modes de cuisson ..................9 2.1.3 Contrôle de la cuisson ................. 11 2.1.4 Début du cycle de cuisson ................12 2.1.5... -
Page 3: Introduction
INTRODUCTION Ce manuel a été soigneusement préparé et révisé afin de fournir des informations et une assistance fiables pour une installation, une utilisation et un entretien corrects qui garantiront un fonctionnement correct et prolongeront la durée de vie du four. Ce manuel est divisé... -
Page 4: Mychef Cook/Bake
MYCHEF COOK ET MYCHEF BAKE Panneau de contrôle La figure ci-dessous montre le panneau de commande des fours Mychef Cook et Mychef Bake. Il se compose d'un écran central avec des affichages, des indicateurs et des boutons. Figure 1 : Panneau de contrôle. - Page 5 La fonctionnalité de chacun d'entre eux est expliquée ci-dessous : Figure 2 : Détails du panneau de contrôle.
- Page 6 Bloc Fonction Description Bouton de convection Bouton de sélection du mode de convection. Indicateur du mode de convection Marquez le mode choisi. Bouton de mode mixte Bouton de sélection du mode mixte. Indicateur de mode mixte Marquez le mode choisi. Bouton de vapeur Bouton de sélection du mode vapeur.
- Page 7 Le format d'affichage des paramètres est expliqué ci-dessous : Icône Fonction Le niveau d'humidité est indiqué par un H dans le premier chiffre. La valeur de l'humidité est indiquée ci-dessous. La température de la chambre est indiquée par un T dans le premier chiffre. La valeur de la température en degrés Celsius est indiquée ci-dessous.
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Page 8: Mise En Marche De L'équipement
Cette icône indique qu'un processus de cuisson ou de nettoyage a été effectué. Le message DOOR apparaît lorsque la porte est ouverte pendant un processus de cuisson ou de nettoyage. En cas d'erreur, les deux premiers chiffres de l'affichage indiquent ER, suivi du numéro de l'erreur. -
Page 9: Modes De Cuisson
Figure 4 : thermostat de sécurité (A) et interrupteur de service (B). 2.1.2 Modes de cuisson Il existe trois modes de cuisson : convection, mixte et vapeur. Pour sélectionner un mode particulier, appuyez sur le bouton correspondant. Figure 5 : Sélecteur de mode de cuisson. Le mode de convection agit comme un four à... - Page 10 Vapeur 30ºC à 130ºC 100% Tableau 3 : Modes de cuisson dans les fours Mychef Afin de prolonger la durée de vie de votre four, il peut automatiquement réduire la température maximale de la chambre de cuisson. Dans tous les modes de cuisson, il est possible d'humidifier la chambre à volonté. Pour ce faire, appuyez sur le bouton HUMIDITY jusqu'à...
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Page 11: Contrôle De La Cuisson
2.1.3 Contrôle de la cuisson 2.1.3.1 Cuisson à température et contrôle du temps Dans le mode de contrôle de la température et du temps, nous choisissons un mode de cuisson, une température et un temps en ajustant avec les boutons +/- après avoir appuyé... -
Page 12: Début Du Cycle De Cuisson
2.1.4 Début du cycle de cuisson Une fois que les paramètres de cuisson ont été sélectionnés, soit en mode manuel, soit dans un certain programme, le processus peut être lancé. Pour ce faire, appuyez légèrement sur la touche START/STOP. Les deux points centraux clignoteront toutes les secondes. -
Page 13: Nettoyage Automatique
Cela vous permet de n'utiliser qu'une seule tablette CleanDuo par lavage, avec les économies et la facilité d'utilisation qui en découlent. Utilisez CleanDuo dans les fours Cook et Bake, tous deux équipés du système de lavage automatique. L'utilisation d'autres produits annulera la garantie. - Page 14 Avant de commencer tout processus de nettoyage, assurez-vous que le passage de l'eau vers l'équipement est ouvert. Avant le cycle d'auto-nettoyage, retirez à la main tous les morceaux/reste d'aliments solides de la chambre. N'utilisez pas l'accessoire de douchette pour enlever les résidus d'aliments de la chambre de cuisson, retirez-les d'abord et empêchez-les de s'écouler dans l'égout.
- Page 15 Veuillez noter que dans ce mode, le ventilateur de convection fonctionne avec la porte ouverte. Prenez les précautions nécessaires. Une fois que le four est à une température suffisamment basse, il montrera que vous pouvez annuler le processus de refroidissement : Figure 14 : Refroidissement terminé.
- Page 16 Figure 15 : Porte-détergent MyCare. Avant de commencer tout processus de nettoyage, vérifiez qu'aucun réglage de la température de la chambre de cuisson n'est nécessaire. Pour introduire la pastille de détergent dans la chambre, il est essentiel d'arrêter le ventilateur. Il est important de ne pas introduire le détergent pendant son fonctionnement afin d'éviter que le détergent ne soit entraîné...
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Page 17: Menu De Configuration
Si le processus de nettoyage a été arrêté sans achèvement automatique, il est obligatoire d'enlever tous les morceaux de tablettes de détergent non dissous de la chambre avant de procéder au rinçage final. Si, à la fin de l'un des processus de nettoyage automatique, vous constatez qu'il reste des traces de détergent dans la chambre (même derrière la plaque de protection du ventilateur), exécutez à... - Page 18 En entrant dans le menu de configuration, les trois indicateurs de mode, convection, mixte et vapeur, s'allument simultanément. Pour naviguer dans les paramètres, appuyez sur le bouton CONVECTION et ajustez le numéro du paramètre avec les boutons +/-. Une fois le paramètre sélectionné, pour le modifier, appuyez sur le bouton STEAM et ajustez la valeur du paramètre à...
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Page 19: Erreurs Et Alarmes
Cette fonction peut être désactivée par votre revendeur. Assurez-vous de bien comprendre les risques liés à son utilisation. En cas de panne de courant et de rétablissement ultérieur de l'alimentation électrique, le four récupère la cuisson en cours (le cas échéant) et la poursuit avec les mêmes paramètres qu'avant la panne de courant. - Page 20 ERROR PROBE1 TEMP SENSOR SHORTED Réservé. Non utilisé. ERROR PROBE2 TEMP SENSOR NOT Réservé. Non utilisé. CONNECTED ERROR PROBE2 TEMP SENSOR SHORTED Réservé. Non utilisé. ERROR PROBE3 TEMP SENSOR NOT Réservé. Non utilisé. CONNECTED ERROR PROBE3 TEMP SENSOR SHORTED Réservé. Non utilisé. ERROR PROBE4 TEMP SENSOR NOT Réservé.