Dip À La Mode Créole - MAGIMIX Le Micro Mode D'emploi

Dip à la mode créole
• • Préparation : 10 min. • Cuisson : 5 min.
Pour 1 bol
1 poivron rouge
100 ml de lait de coco
200 g de fromage blanc
le jus d'1/2 citron vert
sel, piment en poudre
Fenouil & Chèvre frais
• • Préparation : 10 min.
Pour 1 petit bol
1
/ bulbe de fenouil
2
100 g de fromage de
chèvre frais
1 / citron
2
ciboulette, menthe, cerfeuil
25 g de noisettes
1 filet d'huile de noisette
sel, poivre
Lavez, épépinez et émincez le poivron. Faites cuire
5 min le poivron dans le lait de coco. Ajoutez une
pincée de sel et une de piment. Laissez refroidir,
puis versez dans la cuve du Micro. Ajoutez le
fromage blanc, le citron vert et donnez 2/3
pulsions, puis mixez 30 s en continu.
Astuce du chef : une façon originale d'accompagner
les crudités.
Concassez les noisettes (6/7 pulsions) dans la cuve
et réservez. Lavez, coupez le bulbe de fenouil en
petits morceaux puis placez-les dans la cuve et
donnez quelques pulsions. Ajoutez le jus de citron,
le chèvre, l'huile, les herbes, sel, poivre et redonnez
5/6 pulsions. Parsemez de noisettes.
Astuce du chef : à servir avec des tranches de pain
grillé.
A l'heure de l'apéritif
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