Table des Matières
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SALADE DE CHOU
Voici une version sans mayonnaise de ce plat classique, tout aussi bonne
et légère, et avec le même piquant.
Donne environ 4 tasses (1 L)
1. Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot
1
TASSE (250 ML) DE PERSIL ITALIEN
FRAIS, SANS LES TIGES
2. Laissez le persil dans le bol, retirez la lame pour
1
GROSSE CAROTTE PELÉE
ET PARÉE
1
GROS OU MOYEN RADIS
NETTOYÉ
¼
DE TÊTE MOYENNE DE CHOU
3. Transférez les ingrédients dans un grand bol à
ROUGE, DÉCORTIQUÉE
¼
DE TÊTE MOYENNE DE CHOU DE
SAVOIE, DÉCORTIQUÉE
¼
C. À THÉ (1ML) DE SEL CASHER
1
⁄
C. À THÉ (0,5 ML) DE POIVRE
8
Information nutritionnelle par portion [½ tasse (125 ml)]:
NOIR FRAÎCHEMENT MOULU
55 calories (68 % provenant de la matière grasse) |
2 À 3
C. À THÉ (10 À 15 ML) DE VINA-
glucides 4 g | protéines 1 g | lipides 4 g | gras saturés 1 g |
IGRE DE CIDRE
cholestérol 0 mg | sodium 89 mg | calcium 25 mg | fibres 1 g
2½
C. À SOUPE (40 ML) D'HUILE
D'OLIVE EXTRA VIERGE
SOUPES/SALADES/PLATS
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D'ACCOMPAGNEMENTMENT
culinaire. Ajoutez le persil et appuyez sur Pulse 6 à 8
fois pour le hacher fin.
hacher et insérer le disque pour râper. Râpez la
carotte et le radis. Enlevez le disque pour râper et
mettez-le du côté pour trancher. Tranchez le chou.
mélanger ou de service. Mélangez les légumes en
ajoutant le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile.
Goûtez et assaisonnez au goût.
SALADE HACHÉE
Cette salade fraîche du jardin plaît à tous, même à ceux qui ne sont pas
particulièrement friands de salade!
Donne environ 4 tasses (1 L)
1. Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot
¼
DE GROS OIGNON PELÉ ET
COUPÉ EN MORCEAUX DE 1 PO
(2,5 CM)PIECES
2. Ajoutez le concombre dans le bol et faites
¼
TASSE (60 ML) DE PERSIL
ITALIEN FRAIS, SANS LES TIGES
½
CONCOMBRE ÉPÉPINÉ ET COUPÉ
3. Enlevez la lame pour hacher et insérez le disque
EN MORCEAUX DE 1 PO (2,5 CM)
1
BRANCHE DE CÉLERI PARÉE ET
COUPÉE EN MORCEAUX ALLANT
DANS L'ENTONNOIR
1
CAROTTE MOYENNE PELÉE ET
COUPÉE EN MORCEAUX ALLANT
DANS L'ENTONNOIR
1
CHOPINE (473 ML) DE TOMATES
EN GRAPPE, COUPÉES EN DEUX
SUR LA LONGUEUR
Information nutritionnelle par portion [½ tasse (125 ml)]:
½
TASSE (125 ML) DE MAÏS FRAIS
87 calories (38 % provenant de la matière grasse) |
OU CONGELÉ (DÉGELÉ)
glucides 12 g | protéines 2 g | lipides 4 g | gras saturés 1 g |
1
TASSE (250 ML) DE POIS CHICHES
cholestérol 0 mg | sodium 271 mg | calcium 25 mg | fibres 2 g
EN CONSERVE, RINCÉS ET
ÉGOUTTÉS
½
C. À THÉ (2 ML) DE SEL CASHER
¼
C. À THÉ (1 ML) DE POIVRE NOIR
FRAÎCHEMENT MOULU
2½
C. À SOUPE (40 ML) DE
VINAIGRETTE DE BASE (PAGE 7)
SOUPES/SALADES/PLATS
D'ACCOMPAGNEMENTMENT
culinaire. Ajoutez l'oignon et le persil et faites
environ 5 pulsations pour les hacher.
5 pulsations pour le hacher grossièrement, puis
mettez-le dans le bol à mélanger.
pour trancher. Insérez le céleri et la carotte dans
l'entonnoir et tranchez-les. Mettez-les dans le bol à
mélanger avec les tomates, le maïs et les pois
chiches.
Mélangez tous les ingrédients avec le sel, le poivre
et la vinaigrette. Goûtez et assaisonnez au goût.
Servez immédiatement.
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