Table des Matières
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MUFFINS BELLE-DE-JOUR
Une délicieuse et saine façon de commencer la journée.
Donne 6 muffins
1. Préchauffez le four à 350°F (180°C). Enduisez
AÉROSOL DE CUISSON
ANTIADHÉSIF
2. Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot
¼
TASSE (60 ML) DE FARINE TOUT
USAGE NON BLANCHIE
¹⁄ ³
TASSE (75 ML) DE FARINE DE BLÉ
ENTIER
½
C. À THÉ (2 ML) DE SEL CASHER
¾
C. À THÉ (3,75 ML) DE
BICARBONATE DE SOUDE
3. Ajoutez les noix de Grenoble et faites environ 5
½
C. À THÉ (2 ML) DE
CANNELLE MOULUE
¼
TASSE (60 ML) DE FLOCONS
D'AVOINE (NON UNE FORMULE
INSTANTANÉE)
½
C. À THÉ (2 ML) DE ZESTE
D'ORANGE RÂPÉ
¹⁄ ³
TASSE (75 ML) DE NOIX DE
GRENOBLE LÉGÈREMENT
GRILLÉES
4. Remettez la lame pour hacher et ajoutez la casson-
2
GROSSES CAROTTES PELÉES
ET PARÉES
¹⁄ ³
TASSE (75 ML) DE CASSONADE
NON TASSÉE
2
GROS ŒUFS À LA TEMPÉRATURE
AMBIANTE
¹⁄ ³
TASSE (75 ML) D'HUILE DE PÉPINS
DE RAISIN OU VÉGÉTALE
½
C. À THÉ (2 ML) D'EXTRAIT DE
5. Répartissez la préparation entre les cavités du moule
VANILLE PURE
¹⁄ ³
TASSE (75 ML) DE NOIX DE COCO
RÂPÉE NON SUCRÉE
2
C. À SOUPE (30 ML)
DE GRAINES DE TOURNESOL
Information nutritionnelle par muffin :
306 calories (60 % provenant de la matière grasse) |
glucides 26 g | protéines 6 g | lipides 21 g | gras saturés 4 g |
cholestérol 62 mg | sodium 372 mg | calcium 27 mg | fibres 3 g
DÉJEUNER ET BRUNCH
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légèrement un moule à muffins d'un aérosol de
cuisson antiadhésif et laissez-le de côté.
culinaire. Ajoutez les farines, le sel, le bicarbonate
de soude, la cannelle, les flocons d'avoine et le
zeste dans le bol et mettez l'appareil en marche
pour mélanger le tout. Mettez ensuite les ingrédi-
ents dans un bol à mélanger moyen et réservez-le.
pulsations pour les hacher. Laissez les noix dans le
bol, retirez la lame pour hacher et remplacez-la par
la lame pour râper. Coupez les carottes de sorte que
vous puissiez les insérer dans l'entonnoir et qu'elles
restent à la verticale. Mettez les ingrédients dans le
bol d'ingrédients secs mélangez le tout, puis
réservez-le.
ade, les œufs, l'huile et la vanille dans le bol et
appuyez sur On pour bien mélanger le tout. Ajoutez
le mélange de farines et de carottes et faites trois
pulsations.
Dégagez les parois de bol, puis ajoutez la noix de
coco et les graines de tournesol. Faites 3 à 4
pulsations pour bien les incorporer.
et faites cuire le tout pendant 18 à 20 minutes ou
jusqu'à ce que le cure-dent avec lequel vous
piquerez le mélange en ressorte propre.
PAIN ÉPICÉ AU ZUCCHINI
Ce pain éclair tendre est parfait pour le déjeuner ou
une collation en après-midi.
Donne un pain de 2-livres (1kg) loaf (16 portions)
1. Préchauffez le four à 325°F (160°C). . Enduisez d'un
AÉROSOL DE CUISSON
ANTIADHÉSIF
2. Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot
2¼
TASSES (560ML) DE FARINE TOUT
USAGE NON BLANCHIE
1½
C. À THÉ (7 ML) DE CANNELLE
MOULUE
¾
C. À THÉ (3,75 ML) DE PIMENT DE
LA JAMAÏQUE MOULUE
¼
C. À THÉ (1 ML) DE MUSCADE
MOULUE
3. Laissez les noix dans le bol, retirez la lame pour
1
C. À THÉ (5 ML) DE SEL CASHER
1
C. À THÉ (5 ML) DE
BICARBONATE DE SOUDE
½
TASSE (125 ML) DE NOIX DE
GRENOBLE LÉGÈREMENT
GRILLÉES
4. Remettez la lame pour hacher dans le bol et ajoutez
1
GROS ZUCCHINI,
APPROXIMATIVEMENT
8 À 10 ONCES (230 À 290 G)
½
TASSE (125 ML) D'HUILE DE
PÉPINS DE RAISIN OU
VÉGÉTALE
1
TASSE (250 ML) DE SUCRE
CRISTALLISÉ
2
GROS ŒUFS
½
TASSE (125 ML) DE CERISES
OU DE CANNEBERGES
DÉSHYDRATÉES
5. Versez le mélange dans le moule et mettez-le au
6. Laissez refroidir le moule pendant 5 minutes
Information nutritionnelle par portion :
194 calories (37 % provenant de la matière grasse) |
glucides 28 g | protéines 3 g | lipides 8 g | gras saturés 1 g |
cholestérol 23 mg | sodium 183 mg | calcium 14 mg | fibres 1 g
DÉJEUNER ET BRUNCH
aérosol de cuisson antiadhésif un moule à pain de
9 x 5 x 3 pouces (22.5 x 12.5 x 7.5 cm).
culinaire. Ajoutez la farine, les épices, le sel. le
bicarbonate de soude et mélangez le tout pendant
10 secondes. Mettez ensuite les ingrédients dans un
grand bol à mélanger et réservez-le. Ajoutez les noix
de Grenoble dans le bol et faites 5 pulsations.
hacher et remplacez-la par la lame pour râper.
Coupez les zucchinis de sorte que vous puissiez les
insérer dans l'entonnoir et qu'ils restent à la verti-
cale. Mettez les noix de Grenoble et les zucchinis
dans le bol d'ingrédients secs. Mélangez le tout.
l'huile végétale, les sucre et les œufs. Appuyez sur
On et mélangez jusqu'à obtention d'une texture
uniforme. Ajoutez le mélange d'ingrédients sec et
de zucchinis et dégagez les parois du bol. Entre de
courtes et de longues pulsations, dégagez les parois
du bol au besoin et poursuivez jusqu'à ce que le
mélange soit uniforme (environ 12 à 15 pulsations).
Ajoutez les fruits secs et faites 4 à 5 pulsations pour
les incorporer. Dégagez les parois du bol.
four sur la grille du centre pendant 1 ½ jusqu'à ce
que le cure-dent avec lequel vous le piquerez en
ressorte propre.
et mettez-le à l'envers pour dégager le pain sur
une grille afin de laisser ce dernier refroidir
complètement.
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