Table des Matières
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Remarque : Le bol et le couvercle
doivent être fixés solidement pour que
l'appareil fonctionne.
COMMANDES DE L'APPAREIL
Bouton On
La commande On est fait fonctionner l'appareil
en continu jusqu'à ce que vous appuyiez sur le
bouton Off.
1.
Assemblez et préparez l'appareil.
2.
Ajoutez les ingrédients dans le bol, par
l'entonnoir ou directement dans le bol.
3.
Appuyez sur le bouton On. Le voyant bleu
s'allumera et le moteur se mettra en
marche.
4.
Appuyez sur le bouton Off lorsque vous
aurez terminé.
Bouton Pulse
La commande Pulse ne fait fonctionner
l'appareil que lorsque vous appuyez dessus. De
cette façon, vous pouvez mieux déterminer la
durée et la fréquence du fonctionnement. À
moins que la durée n'ait été réglée autrement,
une pulsation dure environ une seconde.
1.
Une fois que l'appareil a été assemblé et
préparé adéquatement, mettez les
ingrédients dans le bol et appuyez sur le
bouton Pulse de façon répétée, selon le
besoin. Le voyant bleu s'allumera à la mise
en marche.
FONCTIONS DE
L'APPAREIL
Utilisation de la lame en métal
Pour hacher
• Pour hacher des ingrédients crus : pelez-les,
décortiquez-les et enlevez les pépins ou les
noyaux. Les aliments doivent être coupés en
morceaux de 1,25 à 2,5 cm (1/2 à 1 pouce)
Les aliments coupés de la même grosseur
donnent des résultats plus uniformes.
• Appuyez sur la touche Pulse par incréments
d'une seconde pour hacher les aliments. Pour
les hacher très fin, maintenez la touche
enfoncée ou appuyez sur On pour faire
fonctionner l'appareil en continu. Surveillez les
ingrédients pour obtenir la consistance
recherchée et dégagez les parois du bol au
besoin.
Pour réduire en purée
• Pour réduire en purée des fruits ou des
légumes frais ou cuits : coupez les ingrédients
en morceaux de 2,5 cm (1 pouce); la purée
sera plus onctueuse si tous les morceaux sont
de la même grosseur. Appuyez d'abord sur
Pulse pour hacher les aliments et poursuivez à
On jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée.
Dégagez les parois du bol au besoin. N'utilisez
pas cette méthode pour réduire en purée des
pommes de terre blanches cuites.
• Pour réduire des aliments solides en purée et
préparer une soupe ou une sauce : égouttez
les aliments solides et passez-les seuls au
robot culinaire. Ajoutez du jus de cuisson et
poursuivez selon le besoin.
Disque réversible pour trancher et
râper
• Soyez prudent lorsque vous utilisez votre
robot pour émincer ou déchiqueter des
aliments. Et ne dépassez pas la ligne de
remplissage maximal (MAX) marquée sur le
bol.
• Entassez toujours les aliments uniformément
dans l'entonnoir pour les trancher ou les râper.
La pression à exercer dépend des aliments :
une pression légère pour les aliments mous,
moyenne, pour les aliments moins mous et
ferme, pour les aliments plus durs. Exercez
toujours une pression égale.
• Pour les fruits ou les légumes ronds : coupez
une tranche épaisse de l'aliment de façon qu'il
soit à la verticale dans l'entonnoir. Si l'aliment
est trop gros pour l'entonnoir, coupez-le en
deux ou en quatre. Exercez toujours une
pression égale.
• Pour les petits ingrédients comme les
champignons, les radis ou les fraises : coupez-
en les extrémités de sorte qu'ils soient à la
verticale dans l'entonnoir.
• Avant de trancher ou de râper du fromage,
assurez-vous qu'il a été bien refroidi.
• Pour râper des légumes-feuilles comme de la
laitue ou des épinards : roulez plusieurs feuilles
et insérez-les à la verticale dans l'entonnoir.
Exercez toujours une pression égale.
GUIDE DE L'UTILISATEUR
ET TABLEAU DES
CAPACITÉS (PAGE EN
REGARD)
Grâce au robot culinaire Cuisinart, vous pourrez
trancher, râper et hacher une multitude de
légumes et de fruits. Ce que vous ne savez
peut-être pas, c'est que ce robot culinaire est
l'outil par excellence pour effectuer bon nombre
d'autres tâches comme ramollir le beurre,
préparer de la chapelure, préparer des aliments
pour bébés. etc. Voici un guide qui vous aidera
à préparer à peu près tout ce que vous voulez!
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ALIMENTS
OUTIL
INSTRUCTIONS
Fromages à pâte
Lame pour hacher/mélanger/
Le fromage doit être à la température ambiante. S'il y a lieu, coupez-le en
molle (ricotta,
pétrir
morceaux de 2,5 cm (1 pouce). Faites fonctionner l'appareil jusqu'à ce que
fromage à la
le fromage soit d'une texture lisse, en dégageant les parois du bol au
crème, fromage
besoin. Idéal pour préparer un gâteau au fromage, des trempettes, des
cottage, etc.)
garnitures pour pâtes, etc.
Fromages à pâte
Disque pour trancher et râper
Le fromage doit avoir été mis à la température ambiante pendant environ
ferme (Cheddar,
10 minutes avant d'être tranché ou râpé. Coupez-le pour le mettre dans
suisse, Edam,
l'entonnoir. Exercez une pression légère ou moyenne au moment de le
Gouda, etc.)
trancher ou de le râper.
Fromages à pâte
Lame pour hacher/mélanger/
Mettez le fromage au réfrigérateur. Si vous utilisez la lame en métal, coupez
dure (Parmesan,
pétrir
le fromage en morceaux de 1,25 cm (½ pouce). Appuyez sur Pulse pour le
Romano, etc.)
mettre en morceaux, puis sur On pour le râper fin. Vous obtiendrez ainsi un
fromage râpé juste à point. Si vous le tranchez ou le râpez, coupez-le pour
le mettre dans l'entonnoir. Exercez une pression légère ou moyenne au
moment de le trancher ou de le râper..
Aliments pour
Lame pour hacher/mélanger/
Tout comme pour les purées de fruits ou de légumes cuits, coupez les
bébés
pétrir
ingrédients en morceaux de 2,5 cm (1 pouce). Faites cuire les ingrédients à
la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Appuyez sur Pulse, puis sur On
jusqu'à obtention d'une texture lisse (ajoutez du liquide de la cuisson à la
vapeur par l'entonnoir au besoin). Pour vous assurer qu'il n'y a pas de
grumeaux, passez le mélange dans un tamis fin. Conservez le mélange en
le congelant dans un bac à glace, en portions individuelles d'une once
(30g).
Beurre
Lame pour hacher/mélanger/
Pour crémer le beurre : Le beurre doit être à la température ambiante.
pétrir
Coupez-le en morceaux de 2,5 cm (1 pouce). Mettez l'appareil en marche
disque pour trancher/râper
et dégagez les parois du bol au besoin. Pour obtenir des beurres
aromatisés, mélangez les ingrédients aromatisants comme des fines
herbes, du zeste, des légumes et autres, avant d'incorporer le beurre. Pour
râper et trancher le beurre : Congelez-le brièvement. Exercez une pression
légère ou moyenne au moment de le trancher ou de le râper. Le beurre
râpé est parfait pour préparer certaines pâtes à pâtisserie. Le beurre
tranché accompagne à merveille un épi de maïs ou un petit pain chaud..
Chocolat râpé
Lame pour hacher/mélanger/
Réfrigérez le chocolat. Coupez-le en morceaux de 1,25 à 2,5 cm (½ à 1
pétrir
pouce) ou utilisez les brisures de chocolat. Appuyez sur Pulse pour le
mettre en morceaux, puis sur On jusqu'à obtention de la consistance
recherchée.
Miettes de pain, de
Lame pour hacher/mélanger/
Si l'ingrédient est plus gros que la taille d'une croustille, brisez-le en plus
biscuits, de
pétrir
petits morceaux. Appuyez sur Pulse pour le mettre en morceaux, puis sur
craquelins ou de
On jusqu'à obtention de la consistance recherchée. Vous obtiendrez ainsi
croustilles
des miettes de pain, de craquelins ou de croustilles parfaites pour paner de
la viande ou du poisson. Passez des biscuits au robot culinaire pour faire de
délicieuses croûtes de tarte ou de gâteau!
Laits frappés et
Lame pour hacher/mélanger/
Pour préparer un lait frappé, mettez d'abord la crème glacé dans le bol.
boissons fouettées
pétrir
Pendant que l'appareil fonctionne, ajoutez le lait par l'entonnoir jusqu'à
obtention de la consistance recherchée. Pour préparer une boisson fouettée,
mettez d'abord les fruits dans le bol, puis ajoutez le liquide par l'entonnoir
pendant que l'appareil est en marche.
Fines herbes
Lame pour hacher/mélanger/
Rincez et séchez TRÈS bien les fines herbes. Appuyez sur Pulse pour les
pétrir
hacher grossièrement. Appuyez ensuite sur On pur les hacher fin.
Noix
Lame pour hacher/mélanger/
Appuyez sur Pulse jusqu'à obtention de la consistance recherchée. Pour
pétrir
faire un beurre de noix, appuyez sur Pulse pour broyer les noix, puis sur On
pour obtenir une texture lisse. Éteignez l'appareil pour dégager les parois
du bol au besoin.
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