Recepten; Brood Recepten - Panasonic SD-B2510 Mode D'emploi Et Recettes

Voorbeeld
Recept naam
Menunr. + Totale verwerkingstijd + Optiepictogram
M
Droge gist 2 tsp 2 tsp
Sterke bloem
400 g 500 g
voor wit brood
Ei (L), geklopt 1 1
Zonnebloempitten 50 g 65 g
Kaas 50 g 65 g
Afkorting:
tsp = theelepel; tbsp = eetlepel
Ei (L) = Ei in groot grootte;Ei (M)= Ei in medium grootte.

Brood recepten

Basis
Wit brood
Menu 1 (4 u – 4 u 5 min)
M
Droge gist 1 tsp 1 tsp
Sterke bloem
400 g 500 g
voor wit brood
Boter
20 g 30 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp
Water 280 mL 340 mL 400 mL
Basis snel
Wit-snel brood
Menu 2 (1 u 55 min – 2 u)
M
Droge gist 2 tsp 2 tsp
Sterke bloem
400 g 500 g
voor wit brood
Boter
20 g 30 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp
Water 280 mL 350 mL 420 mL
Basis met rozijnen
Rozijnenbrood
ongeveer 55 min –
Menu 3 (4 u )
1 u 5 min na stap 6
M
Droge gist 1 tsp 1 tsp
Sterke bloem
400 g 500 g
voor wit brood
Boter 20 g 30 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp
Water 280 mL 340 mL 400 mL
Rozijnen *1 80 g 100 g
*1 Snijd in ca. Blokjes van 5 mm.
NL12
N OI6 0107.indd 12

Recepten

De opties van elk recept en noodzakelijke werking wordt als
onderstaand icoon weergegeven.
Optie icoon
Lichte korst
L XL
Vereist Optie icoon
2½ tsp
600 g
Plaats afgemeten ingrediënten in het bakblik in de volgorde vermeld in de
2
recepten.
75 g
75 g
Maak handmatige aanpassingen, (zoals het extra toevoegen van ingrediënten en weg-
schrapen van bloem van de zijwand van het bakblik, wanneer het piepgeluid dit aangeeft.
All-in broodmix
All-in broodmix
Menu 4 (2 u 30 min)
L XL Broodmix *1
1¼ tsp Water *2
600 g
*1 Alleen broodmix voor wit brood. Volg het
recept op de verpakking van de broodmix.
40 g
*2 Moet worden toegevoegd zoals
aangegeven op de verpakking.
2 tsp
Volkoren
Volkoren brood
Menu 5 (5 u)
L XL
2½ tsp
Droge gist
Harde
600 g
bloem voor
volkorenbrood
40 g
Boter
Suiker
2 tsp
Zout
Water
Volkoren snel
Volkoren brood snel
Menu 6 (3 u)
L XL
1¼ tsp
Droge gist
600 g
Harde
40 g
bloem voor
volkorenbrood
Boter
2 tsp
Suiker
Zout
120 g
Water
Medium korst Donkere korst
Volkoren met rozijnen
Volkoren met rozijnen brood
Menu 7 (5 u)
500 g
300 mL
*1 Snijd in ca. Blokjes van 5 mm.
Brioche
Basis brioche
Menu 8 (3 u 30 min)
M L XL
1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
400 g 500 g 600 g
20 g 30 g 40 g
1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
280 mL 350 mL 420 mL
*1 Snijden in blokjes van 2 - 3 cm en bewaren
in de koelkast.
*2 Snijden in blokjes van 1 - 2 cm en bewaren in
de koelkast.
Frans
M L XL
Frans brood
1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Menu 9 (5 u 40 min)
400 g 500 g 600 g
20 g 30 g 40 g
1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
280 mL 350 mL 420 mL
Startuitstel
Zie p. NL6 - NL8 voor
aanwijzingen voor de
verwerking.
ongeveer 18 min –
53 min na stap 6
M L
Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Harde bloem voor
400 g 500 g 600 g
volkorenbrood
Boter 20 g 30 g 40 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 350 mL 420 mL
Rozijnen *1 80 g 100 g 120 g
ongeveer 55 min –
1 u 5 min na stap 6
Droge gist 1¼ tsp
Sterke bloem voor wit brood 400 g
Boter *1 60 g
Suiker
50 g
Mager melkpoeder 2 tbsp
Zout 1½ tsp
Meng / klop 2 Eieren (M) + 2
270 mL
eierdooiers + water
Boter *2 80 g
1 tsp
Droge gist
Sterke bloem voor wit brood 400 g
Zout 1½ tsp
Water 290 mL
2021/4/12 19:18:07
XL