Panasonic SD-B2510 Mode D'emploi Et Recettes page 95

Problem
Mój chleb w ogóle nie
wyrósł.
Mój chleb jest blady i kleisty.
Mój chleb jest lepki i kroi się
nierówno.
Moje wypieki rosną za
bardzo.
Mój wypiek jest pełny bąbli
powietrznych.
Moje wypieki mają
tendencję do zapadania się
po urośnięciu.
Skórka wypieku marszczy się i
mięknie podczas schładzania.
Ścianki mojego wypieku się
zapadają, a spód jest
wilgotny.
Jak można zwiększyć
chrupkość skórki?
Na dnie Brioche znajduje się
zbędny tłuszcz.
Ciasto jest gliniaste.
W moim wypieku są duże dziury.
Moje Brioche nie udają się
odpowiednio przy
korzystaniu gotowej
mieszanki do wypieku.
Dlaczego moje ciasto nie jest
właściwie wyrobione?
Dodatkowe składniki nie
wymieszały się dobrze z
ciastem na Brioche.
OI6 0107.indd 15
W trakcie lub po gotowaniu
z Nie użyłeś suszonych drożdży.
z
→ Włóż do dozownika drożdży odpowiednią ilość suszonych drożdży.
z Użyte zostało za mało drożdży lub stosowane drożdże są przeterminowane.
z
→ Korzystaj z dołączonej łyżeczki do odmierzania. Sprawdź datę przydatności drożdży. (Włóż suszone drożdże do lodówki)
z Podczas pracy nastąpiła przerwa w zasilaniu lub maszyna zostało zatrzymane.
z
→ Należy wówczas usunąć wypiek z formy do pieczenia i zacząć od nowa z nowymi składnikami.
z Prawdopodobnie podczas krojenia jest jeszcze zbyt gorący.
z
→ Przed pokrojeniem należy pozwolić wypiekowi ostygnąć na kratce do pieczenia, aby uwolniona
została z niego para wodna.
z Użyte zostało za dużo drożdży / wody.
z
→ Sprawdź przepis i odmierz odpowiednią ilość, używając dołączonej łyżeczki do odmierzania
(drożdże) lub kubka z miarką (woda).
→ Należy sprawdzić, czy woda nie stanowi elementu innych stosowanych składników.
z Użyłeś za dużo mąki.
z
→ Należy uważnie odmierzyć odpowiednią ilość mąki, korzystając z wagi kuchennej.
z Użyte zostało za dużo drożdży.
z
Sprawdź przepis i odmierz właściwą ilość dołączoną łyżeczką do odmierzania.
→
z Użyte zostało za dużo płynów.
z
→ Niektóre rodzaje mąki wchłaniają więcej wody niż inne. Spróbuj dodawać 10 – 20 mL wody mniej.
z Twoja mąką jest niskiej jakości.
z
→ Spróbuj użyć mąki innej marki.
z Użyte zostało za dużo płynów.
z
→ Spróbuj użyć 10 – 20 mL wody mniej.
z Wilgoć pozostała wewnątrz bochenka po pieczeniu, przechodzi do skórki, rozmiękczając ją.
z
→ W celu ograniczenia ilości pary można spróbować redukować 10 – 20 mL wody.
z Po upieczeniu wypiek został zbyt długo pozostawiony w formie do pieczenia.
z
→ Wypiek należy wyjąć z formy do pieczenia wkrótce po upieczeniu.
z Nastąpiła awaria zasilania lub maszyna zostało zatrzymane podczas pracy.
z
→ Maszyna wyłącza się, jeżeli zostanie zatrzymane na więcej niż 10 min.
z Aby uzyskać bardziej chrupiący wypiek, można ustawić funkcję przyrumieniania na „Ciemne", a
z
nawet dopiec wypiek w piekarniku nagrzanym do 200°C przez dodatkowe 5 – 10 min.
z Czy dodatkowe masło zostało dodane w ciągu 5 min od wygenerowania sygnału?
z
→ Nie należy dodawać dodatkowego masła po wyświetleniu czasu pozostałego do zakończenia
wypieku. (str. PL8). Maślany smak może być wówczas mało wyczuwalny, ale ciasto zostanie
odpowiednio upieczone.
z Spróbuj następujących środków zaradczych.
z
→ Wypiek może udawać się lepiej, jeżeli w programie 8 zostanie nieco zmniejszona ilość
stosowanych drożdży. (Jeżeli drożdże dodawane są osobno).
→ Należy stosować się do przepisu na opakowaniu, ale ilość mieszanki powinna zawierać się między 350 g a 500 g.
→ Umieść suszone drożdże (jeżeli są dodawane osobno) w dozowniku drożdży, a suche składniki oraz masło
w formie do pieczenia. Następnie wlej wodę. Dodatkowe składniki należy dodawać później (str. PL8)
→ Realizacja różni się w zależności od przepisu na opakowaniu mieszanki.
z Nóż do wyrabiania ciasta nie został włożony do formy do pieczenia.
z
→ Upewnij się, że nóż do wyrabiania został umieszczony w formie przed dodaniem składników.
z Nie dodałeś dodatkowych składników w ciągu 5 min. od sygnału dźwiękowego?
z
→ Dodatkowe składniki należy dodać, gdy na wyświetlaczy zacznie migać „
z N iektóre mieszanki składników utrudniają odpowiednie rozprowadzenie dodatkowych składników.
z
→ Zmniejsza dodatkowe składniki do połowy.
Przyczyna i rozwiązanie
" .
PL15
2021/4/12 19:24:29