Nettoyer Les Évents De Porte; Nettoyer Les Sondes; Contrôler Le Ventilateur Dans Le Compartiment De Commande; Contrôler L'état Général Du Four - Alto-Shaam 300-TH/III Installation/Fonctionnement/Entretien

NEttoyEr LES éVENtS dE PortE
Les évents de porte doivent être contrôlés et nettoyés
selon les besoins.

NEttoyEr LES SoNdES

CHAQuE jour
Éliminer toutes les traces
d'aliments des sondes.
Essuyer chaque sonde et
câble avec un chiffon propre
et une solution détergente
tiède. Éliminer le détergent en essuyant la sonde
et le câble avec une eau de rinçage propre et un
chiffon. Essuyer les sondes et les supports de sonde
avec un tampon à l'alcool jetable ou une solution
désinfectante préconisée pour les surfaces de contact
alimentaire. Laisser la sonde et le câble sécher à l'air
dans le support de sonde.
CoNtrôLEr LE VENtILAtEur dANS LE
CoMPArtIMENt dE CoMMANdE
Pendant que le four est chaud, vérifier que le
ventilateur de la commande fonctionne. Le
ventilateur est placé vers le haut au dos de
l'appareil.
CoNtrôLEr L'étAt GéNérAL du Four uNE
FoIS PAr MoIS
Contrôler chaque mois l'état physique et le serrage
de la visserie du four. Corriger tout problème
avant qu'il commence à perturber le fonctionnement
du four.
NE PAS utILISEr LE Four SI dES
CoMMANdES NE FoNCtIoNNENt PAS
CorrECtEMENt
Consulter le Guide de dépannage dans ce manuel ou
appeler un technicien d'entretien agréé.
d A N G E r
déBrANCHEr
L'éQuIPEMENt du
SECtEur AVANt toutE
MAINtENANCE.
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p
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E N t r E t I E N E t N E t t o y A G E
TH/III '
manuel d

NEttoyAGE QuotIdIEN dES BroCHES

Pour assurer une mesure précise de la température
interne des produits, les broches de la sonde
amovible doivent être nettoyées chaque jour.
1. Éliminer les débris alimentaires des broches à la
fin de chaque journée de travail. Essuyer la fiche
en entier et entre les broches avec un chiffon
propre et une solution détergente chaude.
2. Essuyer avec un chiffon et de l'eau de rinçage
propre pour éliminer
le détergent.
3. Laisser les broches sécher à l'air avant de
remonter la sonde détachable.
d A N G E r
/ /
InsTallaTIon uTIlIsaTIon enTreTIen
L'iNTÉRiEUR ET L'EXTÉRiEUR NE
DOiVENT JAMAiS ÊTRE NETTOYÉS À
LA VAPEUR, ARROSÉS AU JET D'EAU
Ni NOYÉS DANS L'EAU OU UNE
QUELCONQUE AUTRE SOLUTiON
LiQUiDE. NE PAS NETTOYER À L'EAU
SOUS PRESSiON.
CECI PréSENtE uN
dANGEr dE doMMAGES ou
déCHArGE éLECtrIQuE.
LE NOYAGE DE L'APPAREiL ANNULE
LA GARANTiE.
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