Table des Matières
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Nettoyage et entretien préventif
AVERTISSEMENT
Pour écarter les dangers de blessure grave,
de mort ou de dégâts matériels, toujours
débrancher l'appareil de la source de courant
avant toute opération de nettoyage ou
d'entretien.
Comment nettoyer l'intérieur du
refroidisseur
Sortir le chariot roulant des modèles qui en sont équipés.
Ouvrir la porte du Quickchiller pour réchauffer l'intérieur
de l'armoire.
1. Enlever tous les dépôts d'aliments non collés avec un
chiffon ou une balayette.
2. Utiliser un détergent doux non abrasif et de l'eau
chaude. Essuyer l'intérieur de l'armoire de manière
à éliminer tous les résidus d'aliments. Cela inclut
notamment le plafond, le plancher, les parois et le
panneau de ventilateur.
Essuyer le panneau de porte intérieur et nettoyer les
joints en vinyle. Veiller à bien nettoyer sous les joints
pour éliminer toute accumulation de moisissures et de
résidus d'aliments.
3. Rincer toutes les surfaces intérieures, y compris la
porte d'armoire et son joint, avec de l'eau propre et un
chiffon. Essuyer toute l'eau de rinçage.
4. Essuyer les surfaces intérieures avec un chiffon propre
et une solution désinfectante conçue pour les surfaces
de contact alimentaire en métal et en vinyle. Cette
étape importante permet d'empêcher la prolifération
de moisissures indésirables dans le système de
réfrigération.
5. Laisser l'intérieur sécher à l'air avec la porte ouverte.
Comment nettoyer l'extérieur du
refroidisseur
1 . Essuyer toutes les surfaces
extérieures, notamment le panneau de
commande, l'encadrement de porte,
les loquets et les charnières avec un
chiffon humide imbibé d'une solution
détergente douce non abrasive et non
chlorée.
2. Rincer la solution détergente avec un chiffon et de l'eau
chaude. Laisser l'extérieur sécher à l'air.
3. Polir avec tout produit pour inox standard conçu pour
les équipements de restauration. Lors du nettoyage
de l'extérieur de l'armoire, toujours essuyer dans le
sens du grain de l'acier inoxydable pour éviter de rayer
ou d'abîmer la finition. Éviter toute accumulation de
produit nettoyant ou de polissage à base d'huile le
long des bords du clavier sur le tableau de commande.
L'accumulation d'huile autour du clavier peut finir par
décoller la plaque d'habillage.
Ne pas utiliser d'outil ni produit nettoyant abrasif.
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MN-38954-
• Rév 0 • 04/17 • Quickchiller
fr
AVERTISSEMENT
Afin de prévenir toute blessure grave ou
mortelle ou, tout dégât matériel :
L'intérieur et l'extérieur ne doivent jamais
être nettoyés à la vapeur, arrosés au jet d'eau
ni immergés dans l'eau ou une quelconque
autre solution liquide. N'utilisez pas d'eau
sous pression pour nettoyer l'appareil. La
non-observation de cette précaution annulera
la garantie.
Comment nettoyer les sondes
1. Éliminer tous les traces d'aliments des sondes entre les
charges et à la fin de chaque journée de travail. Essuyer
la sonde entière, le câble et le support de sonde dans la
porte avec une solution détergente chaude et un chiffon
propre.
2. Éliminer le détergent en essuyant la sonde, le câble et
les supports de sonde avec une eau de rinçage propre et
un chiffon.
3. Essuyer les sondes et les supports de sonde avec un
tampon à l'alcool jetable ou une solution désinfectante
préconisée pour les surfaces de contact alimentaire.
4. Laisser la sonde et le câble sécher à l'air dans le support
de sonde.
5. Essuyer la sonde avec un tampon à l'alcool jetable avant
de l'enfoncer dans un nouveau produit alimentaire.
Comment nettoyer le chariot (panier
roulant)
1. Amener le chariot dans une zone de nettoyage de
chariots. Les chariots peuvent être nettoyés à l'eau
chaude et au détergent doux.
2. Essuyer le cadre, les glissières, le bac d'égouttement et
la base à la main. Nettoyer les roulettes avec soin. Le
chariot peut éventuellement être nettoyé au jet d'eau.
3. Éliminer la solution détergente à l'eau chaude.
4. Appliquer au chiffon ou vaporiser une solution
désinfectante conçue pour les surfaces de contact
alimentaire en métal et en vinyle.
5. Laisser le chariot sécher à l'air.
Comment nettoyer les serpentins de
condenseur
Les serpentins du condenseur doivent être exempts
de toute poussière et autres dépôts pour permettre la
circulation d'air et le refroidissement du système de
réfrigération.
1. Mettre le refroidisseur hors tension.
2. Avec un aspirateur ou une balayette, brosser les
serpentins du condenseur d'un mouvement vertical
pour éliminer toute la poussière et les débris.
3. Mettre les disjoncteurs en position de marche et
remonter la grille d'aération.
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Dépannage
