Alto-Shaam 100-HW/D4 Mode D'emploi
Cuves chauffantes à encastrer
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Cuves chauffantes à encastrer
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UNIS
CANADA
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Électriques
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100-HW/D4
100-HW/D6
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Sommaire des Matières pour Alto-Shaam 100-HW/D4
- Page 1 Cuves chauffantes à encastrer Électriques 100-HW/D443 Modèles : 100-HW/D4 100-HW/D6 100-HW/D443 100-HW/D643 200-HW/D4 200-HW/D6 300-HW/D4 300-HW/D4 300-HW/D6 300-HW/D443 300-HW/D643 400-HW/D4 400-HW/D6 500-HW/D4 500-HW/D6 300-HW/D443 • InstallatIon 500-HW/D4 Bacs non fournis • FonctIonnement • entretIen W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 États-Unis TÉLÉPHONE : 262.251.3800 •...
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Page 2: Table Des Matières
Réparation Livraison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Déballage . -
Page 3: Livraison
DéBallaGE Cet appareil Alto-Shaam a été testé et inspecté 1. Retirez avec précaution minutieusement afin de garantir un produit de la l’appareil du carton ou plus haute qualité. Lors de sa réception, veuillez de la caisse en bois. vérifier si d’éventuels dommages ont été causés REMaRQUE : durant le transport et, le cas échéant, informez-en... - Page 4 PRéCaUtIons Et PRoCéDUREs DE séCURIté 1. Cet appareil est conçu pour la cuisson, le Il est essentiel de connaître les procédures maintien en température ou la préparation de adéquates garantissant un fonctionnement sûr denrées destinées à l'alimentation humaine. de l’équipement alimenté par électricité et / ou gaz.
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Page 5: Installation
DE la MaNIpulaTION Ou DE la MISE À NIVEau Du fOuR afIN D’éVITER lES blESSuRES. M I s E E n P l a C E Cet appareil Alto-Shaam MIsE DE ® doit être installée à un nIVEaU... -
Page 6: Dimensions
I n s t a l l a t I o n D i m e n s i o n s • C A P A C i T É 1 0 0-HW/ D4 Et 1 00 -H W /D 6 HW/D4 HW/D6 HW/D4... - Page 7 I n s t a l l a t I o n D i m e n s i o n s • C A P A C i T É 3 0 0 -H W/D4 , D 6, D4 4 3 , D 6 4 3 HW/D6 HW/D443 HW/D643...
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Page 8: Découpes Brutes Dans Le Comptoir
D é C o UP E BRU tE D ans lE C o MP to I R 100-HW/D4 ou D6 362 mm x 578 mm modèle un bac... -
Page 9: Pose Du Boîtier De Commande
I n s t a l l a t I o n P os E DU B oî t IER DE C o M M an D E 100-, 200- Et 300-HW 400- Et 500-HW BARRES SÉPARATRICES N° 16019 CÂBLE FLEXIBLE ÉTANCHE À... -
Page 10: Raccordement Électrique
I n s t a l l a t I o n R a C C o R D E M E n t é l E C t R I Q U E 1. Une étiquette d’identification est fixée de façon D a n G E R permanente sur l’appareil. -
Page 11: Caractéristiques Électriques
I n s t a l l a t I o n C a R a C t é R I s t I Q U E s é l E C t R I Q U E s Voir le schéma de câblage fourni avec l’appareil. AL IMEN TATI ON ÉL E CT RI Q U E •... -
Page 12: Instructions D'utilisation
I n s t R U C t I o n s D ’ U t I l I s a t I o n 1. nE Pas aJoUtER D’EaU Dans la Il est impératif de toujours utiliser toutes les CUVE CHaUFFantE barres séparatrices requises pour la configuration de bacs choisie. -
Page 13: Guide Général De Maintien En Température
G UI DE G é n é R al DE M a I nt IE n E n t E M P é R a t UR E Les chefs, cuisiniers et autres professionnels de la P l a G E D E t E M P é R a t U R E D E M a I n t I E n restauration emploient diverses méthodes de cuisson. -
Page 14: Protection Des Surfaces Inox
n E t t o y a G E E t E n t R E t I E n P R é V E n t I F PRoDUIts DE nEttoyaGE PRotECtIon DEs sURFaCEs InoX Utiliser des produits non-abrasifs, spécifiques Il est important de prévenir toute pour l’entretien des surfaces inox. - Page 15 E n t R E t IE n E t n E t t o y a G E D a n G E R La propreté et l’apparence de cet appareil contribueront grandement l’INTéRIEuR ET l’EXTéRIEuR NE à un fonctionnement efficace et à DOIVENT JaMaIS ÊTRE NETTOYéS À...
- Page 16 H y G I è n E La saveur et l’arôme des aliments sont habituellement La méthode la plus précise de garantir la bonne si étroitement liés qu’il est diffi cile, voire impossible, température d’aliments froids ou chauds est la mesure de les séparer.
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Page 17: Réparation
R é P a R a t I o n a t t E n t I o n D a n G E R DéBRanCHER CE CHapITRE EST DESTINé À aIDER lES l’éQUIPEMEnt DU TECHNICIENS QualIfIéS uNIQuEMENT sECtEUR aVant toUtE ET NE CONCERNE paS lE pERSONNEl DE MaINTENaNCE NON fORMé... - Page 18 Voir la version la plus récente du schéma de câblage fournie avec l’appareil Cuve chauffante à encastrer M a nu e l d ’ ut i l i s at i on et d’ ent ret i en • 16 AltoShaam-webshop.nl AltoShaam-webshop.nl...
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Page 23: Dommages Et Réclamations Concernant Le Transport
GARANTIE LIMITÉE Alto-Shaam, Inc. garantit à l’acheteur initial seulement que toute pièce d’origine qui présente un défaut de pièces ou de main-d’œuvre sera, au choix d’Alto-Shaam et sous réserve des dispositions énoncées ci-après, remplacé par une pièce neuve ou remise à neuf.