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Modèles :
HFT2SYS-300
HFT2-300
HFT2SYS-400
HFT2SYS-300 (Standard)
HFT2-400
HFT2SYS-500
HFT2-500
HFT2-300
• InstallatIon
• FonctIonnement
• entretIen
HFT2SYS-300 (Deluxe)
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 États-Unis
TÉLÉPHONE : 262.251.3800 • 800.558.8744
-
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TÉLÉCOPIE : 262.251.7067 • 800.329.8744
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ÉTATS
UNIS
CANADA
ÉTATS
UNIS SEULEMENT
www.alto-shaam.com
M N - 2 9 7 5 2 - F R • 0 1 / 1 2
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Manuels Connexes pour Alto-Shaam HFT2SYS-300
Sommaire des Matières pour Alto-Shaam HFT2SYS-300
- Page 1 Présentoir de restauration c h a u f f a n t Modèles : HFT2SYS-300 HFT2-300 HFT2SYS-400 HFT2SYS-300 (Standard) HFT2-400 HFT2SYS-500 HFT2-500 HFT2-300 • InstallatIon • FonctIonnement • entretIen HFT2SYS-300 (Deluxe) W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 États-Unis TÉLÉPHONE : 262.251.3800 •...
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Page 2: Table Des Matières
Livraison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Hygiène Déballage . -
Page 3: Livraison
LIVRAISoN DéBALLAGE Cet appareil Alto-Shaam a été testé et inspecté 1. Retirez avec précaution minutieusement afin de garantir un produit de la l’appareil du carton ou plus haute qualité. Lors de sa réception, veuillez de la caisse en bois. vérifier si d’éventuels dommages ont été causés REMARQUE : durant le transport et, le cas échéant, informez-en... -
Page 4: Procédures De Sécurité Et Précautions
PRoCéDURES DE SéCURIté Et PRéCAUtIoNS Il est essentiel de connaître les procédures 1. Cet appareil est conçu pour la cuisson, le adéquates garantissant un fonctionnement sûr maintien en température ou la préparation de de l’équipement alimenté par électricité et / denrées destinées à... -
Page 5: Installation
I N S t A L L A t I o N M I S E E N P L A C E D A N G E R A t t E N t I o N aVertisseMent : une installatiOn, faire preuVe de prudence un aJusteMent, une altÉratiOn, lOrs de la ManipulatiOn Ou... - Page 6 104 mm Jusqu’au Jusqu’au 509 mm 1113 mm cordon él. cordon él. 663 mm 1220 mm 1008 mm 1220 mm HFT2SYS-300 (Standard) 512 mm Cuve 34 mm 248 mm Accès VUE DE DESSUS 233 mm Largeur étagère 1220 mm 203 mm Largeur étagère...
- Page 7 I N S t A L L A t I o N M I S E E N P L A C E HFT2-300 (230V, International, avec Pare-Choc) 872 mm 21 mm 331 mm 105 mm Jusqu’au Jusqu’au cordon él. 1220 mm cordon él.
- Page 8 104 mm cordon él. 509 mm VUE DE DESSUS Jusqu’au 709 mm 663 mm 709 mm cordon él. 1008 mm 1525 mm HFT2SYS-300 (Standard) 1509 mm 512 mm Cuve VUE DE DESSUS 248 mm Accès 1509 mm 233 mm Largeur étagère...
- Page 9 1628 mm Cuve I N S t A L L A t I o N VUE DE DESSUS M I S E E N P L A C E HFT2-500 173 mm Glissière de plateau 248 mm 512 mm Jusqu’à 1628 mm la cuve Cuve...
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Page 10: Capacité Produit/Plats
I N S t A L L A t I o N c a p a c i t é s • o p t i o n s CAPACIté PRoDUIt/PLAtS - Sur la base de plats profonds de 65 mm oPtIoNS Et ACCESSoIRES HFT2-300, HFTSYS-300 D4 : 30 kg... -
Page 11: Concernant Les Modèles Standard Internationaux
I N S t A L L A t I o N R A C C o R D E M E N t é L E C t R I Q U E L’appareil doit être installé par un technicien D A N G E R d’entretien qualifié. -
Page 12: Sécurité Des Utilisateurs
F o N C t I o N N E M E N t S é C U R I t é D E S U t I L I S A t E U R S : SéCURIté DES UtILISAtEURS : A t t E N t I o N Cet appareil est destiné... -
Page 13: Ne Pas Ajouter D'eau Dans La Cuve Chauffante
F o N C t I o N N E M E N t I N S t R U C t I o N S D ’ U t I L I S A t I o N 1. NE PAS AJoUtER D’EAU DANS LA CUVE Il est impératif de toujours utiliser toutes les CHAUFFANtE barres séparatrices requises pour la configuration... -
Page 14: Guide Général De Maintien En Température
F o N C t I o N N E M E N t G U I D E G é N é R A L D E M A I N t I E N E N t E M P é R A t U R E Les chefs, cuisiniers et autres professionnels de la P L A G E D E t E M P é... -
Page 15: Nettoyage Et Entretien Préventif
E N t R E t I E N E t N E t t o y A G E N E t t o y A G E E t E N t R E t I E N P R é V E N t I F PRoDUItS DE NEttoyAGE PRotECtIoN DES SURFACES INox Il est important de prévenir toute... -
Page 16: Entretien Du Matériel
E N t R E t I E N E t N E t t o y A G E ENtREtIEN DU MAtéRIEL 5. Nettoyer les écrans thermiques avec un produit pour vitres. La propreté et l’apparence de ce matériel contribueront 6. -
Page 17: Températures Internes De Denrées Alimentaires
H y G I è N E La saveur et l’arôme des aliments sont habituellement La méthode la plus précise de garantir la bonne si étroitement liés qu’il est diffi cile, voire impossible, température d’aliments froids ou chauds est la mesure de les séparer. -
Page 18: Réparation
R é P A R A t I o N P I è C E S D E R E C H A N G E M oD è L E > H F t 2 - 3 0 0 H F t2 - 4 0 0 H Ft 2 - 50 0 RE P... - Page 19 R é P A R A t I o N P I è C E S D E R E C H A N G E - C o U L E U R S D E P A N N E A U x , P A N I E R S Mo D èL E >...
- Page 20 R é P A R A t I o N HFt2-400 représenté Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis . HFT2 • MANUEL D’INSTALLATION/UTILISATION/ENTRETIEN • 18 .
- Page 21 R é P A R A t I o N P I è C E S D E R E C H A N G E - A P P A R E I L D E B A S E Mo Dè...
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Page 22: Socle
R é P A R A t I o N Socle HFt2-400 représenté Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis . HFT2 • MANUEL D’INSTALLATION/UTILISATION/ENTRETIEN • 20 . -
Page 23: Kits De Câble Chauffant De Rechange
R é P A R A t I o N P I è C E S D E R E C H A N G E - S o C L E Mo Dè LE > H Ft 2 - 3 0 0 H F t 2- 4 0 0 H F t 2 - 5 0 0 RE P . -
Page 24: Dommages Et Réclamations Concernant
GARANTIE LIMITÉE Alto-Shaam, Inc. garantit à l’acheteur initial seulement que toute pièce d’origine qui présente un défaut de pièces ou de main-d’œuvre sera, au choix d’Alto-Shaam et sous réserve des dispositions énoncées ci-après, remplacé par une pièce neuve ou remise à neuf.