Cuocere Con La Pentola A Pressione - Profi Cook PC-SKT 1071 Mode D'emploi

Gas
Suggerimento per l'uso della piastra
Come regolare il controllo della piastra? La tabella seguente fornisce alcune informazioni:
Imbrunimento, pentola aperta
Sbollentare, riscaldare
Cottura, vapore, riscaldamento
Seguire queste istruzioni e regolare come necessario.
Le piastre a induzione riscaldano in modo efficiente. È possibile selezionare un'impostazione più bassa
se necessario. Far riferimento al manuale della piastra.
Preparazione
1. Mettere tutti gli ingredienti nella pentola a pressione osservando le quantità di riempimento specificate.
2. Chiudere la pentola col coperchio. Il dispositivo di blocco (9) "fa clic" indietro in posizione.
Quale impostazione del controllo della pressione devo selezionare?
• Il controllo della pressione può essere regolato di continuo tra BIO e MAX.
• L'impostazione BIO consente di cuocere delicatamente a ca. 105°C.
• L'impostazione MAX consente di cuocere gli alimenti particolarmente velocemente a ca. 120°C.
• Far riferimento al capitolo "Tabella dei tempi di cottura".
Sbollentare finché il coperchio è bloccato
1. Riscaldare la pentola a pressione all'impostazione massima.
2. Il vapore fuoriesce dall'indicatore di pressione (10). In base alla quantità di riempimento della pentola a
pressione ci vogliono diversi minuti.
3. Quando l'indicatore di pressione aumenta e non fuoriesce più vapore, il coperchio è bloccato. La
pressione inizia ad accumularsi all'interno della pentola a pressione.
4. Dopo un po' il vapore fuoriuscirà attraverso il controllo della pressione. Selezionare un'impostazione
media sulla piastra.
5. Regolare la piastra in modo che fuoriesce solo poco vapore dal controllo pressione.
Elettrico Ceramica
½ - 3
impostazioni
2 - 3
3
½ - 1½

Cuocere con la pentola a pressione

Induzione
Uso di un controllo della piastra con
1 - 6
impostazioni impostazioni
4 - 6
6
1 - 3
Alogena
1 - 9 1 - 12
impostazioni
6 - 9 9 - 12
9 12
1 - 4 1 - 6
65