Cuisson Des Légumes; Cuisson Sur Plusieurs Niveaux - Pelgrim OKW740RVS Mode D'emploi

UTILISATION DE VOTRE FOUR
Cuisson des légumes

Cuisson sur plusieurs niveaux

Chaque fois que vous sélectionnez un mode de cuisson utilisant l'hélice
de brassage d'air, il est recommandé de réduire la température de 30 à
50 ºC par rapport à un mode de cuisson traditionnel. La durée de cuisson
est alors prolongée de 5 à 10 minutes.
• Lorsque vous préparez un gratin de pommes de terre, il est conseillé
de précuire les pommes de terre en rondelles dans de l'eau ou du lait.
• Pour peler les poivrons, faites les griller sous le gril chaud en les
retournant fréquemment. Lorsque la peau boursoufle, mettez-les
dans un sac en plastique quelques minutes. La peau se retirera
ensuite facilement.
• Pour préparer des tomates farcies, découpez un chapeau et retirez
les grains. Salez l'intérieur et laissez les tomates égoutter sur une
grille avant de les farcir.
• Laissez bien égoutter les poireaux et les endives avant de les
recouvrir d'une sauce (jambon ou béchamel) pour éviter que l'eau
de cuisson ne rende la sauce liquide.
• Mélangez le fromage râpé avec de la chapelure pour obtenir un
gratinage doré et croustillant.
Remarque :
Si la cuisson est longue, éteignez le four 5 à 10 minutes avant la fin et
utilisez la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson du plat.
Il est possible de cuire plusieurs plats (de même nature ou différents)
simultanément sans que le goût ni l'odeur ne se transmette de l'un à
l'autre, à condition que les cuissons se fassent à la même température.
Les durées de cuisson des plats peuvent être différentes. Les durées de
cuisson indiquées dans le tableau pour un plat doivent être prolongées
de 10 à 20 minutes. Utilisation de la fonction « Chaleur tournante ».
Remarque :
Préchauffer le four avant de cuire le plat.
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