Table des Matières
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TEST DE CUISSON
Préparations testées conformément à la norme EN 60350-1
OVP426
Cuisson des pâtisseries
Préparation
Sablés - 1 niveau
Sablés - 2 niveaux
Petits fours - 1 niveau
Petits fours - 2 niveaux
Génoise
Tarte aux pommes
Cuisson au gril
Préparation
Toasts
Hamburgers de bœuf
* Préchauffage 10 minutes. N'utilisez pas la fonction de préchauffage rapide.
** Retournez aux 2/3 du temps de cuisson.
Équipement
Lèchefrite peu profonde
en émail
Lèchefrite peu profonde
en émail
Lèchefrite peu profonde
en émail
Lèchefrite peu profonde
en émail
Moule métallique rond /
grille de four
Moule métallique rond /
grille de four
Équipement
Grille de four
Grille de four + lèchefrite
en tant que ramasse-
gouttes
Gradin (à
Température
partir du
(°C)
bas)
3
140-150 *
2, 3
140-150 *
3
150-160
2, 3
140-150
2
160-170
2
170-180
Gradin (à
Température
partir du
(°C)
bas)
4
240*
4
240
Temps de
Mode
cuisson
de
(min.)
cuisson
25-40
30-45
20-40
30-45
20-35
55 - 75
Temps de
Mode
cuisson
de
(min.)
cuisson
1:00-5:00
30-40 **
FR 25
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