Hendi SOUS-VIDE SYSTEM Mode D'emploi page 25

Otwieranie pokrywy
Aby zdjąć pokrywę, należy najpierw otworzyć wentyl
odpowietrzający, ponieważ niskie ciśnienie powie-
trza pod pokrywą będzie utrzymywać ją na miejscu.
Po zakończeniu użytkowania
Należy spuścić wodę ze zbiornika naciskając kurek i
obracając go o ¼ obrotu w lewo. Aby zakręcić kurek,
należy obrócić go o ¼ obrotu w prawo. Upewnij się,
Zabezpieczenie przed przegrzaniem
Urządzenie wyposażone jest w zabezpieczenie przed
przegrzaniem. Gdy w urządzeniu skończy się woda,
doprowadzi to do przegrzania. Wyświetlacz zostanie
wyłączony, ale zielony przełącznik nadal będzie włą-
Czyszczenie i konserwacja
• Przed umyciem zawsze wyłącz urządzenie z prądu.
• Uwaga: Nigdy nie zanurzaj urządzenia w wodzie
lub w innym płynie!
• Umyj zewnętrzną stronę przy pomocy wilgotnej
szmatki (użyj roztworu wody i łagodnego środka
czyszczącego).
• Nigdy nie używaj żrących środków czyszczących
ani materiałów ściernych. Nie używaj ostrych
przedmiotów. Nie używaj benzyny ani rozpuszczal-
ników. Czyść urządzenie wilgotną szmatką oraz
ewentualnie płynem do mycia naczyń. Nie stosuj
żadnych materiałów ściernych.
Podstawowe zasady gotowania sous vide
Opakowania próżniowe
Żywność należy zawsze pakować próżniowo, a przy-
najmniej w worki pozbawione powietrza (nie mogą
wypływać na powierzchnię wody), by podgrzana
woda miała bezpośredni kontakt z żywnością przez
Gotowanie
Ogromne znaczenie dla wyniku końcowego ma od-
powiednia temperatura. W przypadku mięsa i ryb
minimalna temperatura powinna wynosić 54°C, aby
uniknąć namnażania się bakterii. Podany w przepi-
Ostrzeżenie: uważaj na wydostającą się parę. Uwa-
ga: ryzyko oparzenia.
że przycisk lekko wystaje, co oznacza, że blokada
bezpieczeństwa jest włączona.
czony. Aby ponownie uruchomić urządzenie, należy
odczekać, aż ostygnie. Następnie napełnić urządze-
nie wodą, aby kontynuować jego użytkowanie. Ostat-
nie ustawienie zostanie zapisane w pamięci.
• Wyczyść otwory wentylacyjne przy pomocy odku-
rzacza.
• Zawsze spuszczaj wodę po użyciu, aby uniknąć od-
kładania się kamienia.
• Osusz wnętrze zbiornika suchą, miękką ścierecz-
ką.
• Sprawdź, czy na dnie zbiornika nie osadza się ka-
mień.
worek. Przyprawy i marynaty można dodać wcze-
śniej do przygotowanych produktów, aby żywność
je wchłonęła i by zachować soczystość oraz aromat
potraw.
sie czas jest zawsze czasem minimalnym do przygo-
towania potrawy. Grubość produktu ma także istotne
znaczenie dla całego procesu gotowania
PO
25