Hendi SOUS-VIDE SYSTEM Mode D'emploi page 44

Câteva exemple:
Friptură:
- Nefăcută 54-56˚ C
- În sânge 56-58˚ C
- Bine făcută 58-64 ˚C la o durată cuprinsă de până
la 1 la 4 ore.
Confiere:
- 55-58 ˚ C pentru o perioadă de cel puţin 20 ore şi
poate ajunge până la 60 ore în funcţie de densitate.
Pasteurizarea:
Durata de depozitare a produselor preparate amba-
late în vid poate fi extinsă considerabil în cazul în
care acestea sunt răcite rapid după preparare (cu
ajutorul unui răcitor prin şocuri sau într-un vas ce
conţine cuburi de gheaţă). În cazul în care sunt de-
pozitate la 2˚C acestea pot fi depozitate până la 3
Urmați întotdeauna instrucțiunile HACCP
Specificații
RO
Tensiune de intrare
Putere
Spațiu de lucru
Dimensiune
Interval de temperatură
Interval temporizator
Garanție
Orice defecțiune care afectează funcționarea apara-
tului apărută la mai puțin de un an de la cumpărarea
acestuia va fi remediată prin reparație sau înlocuire
gratuită, cu condiția ca aparatul să fi fost folosit și
întreținut conform instrucțiunilor nu să nu fi fost
bruscat sau folosit necorespunzător în vreun fel.
Drepturile dumneavoastră legale nu sunt afectate.
Eliminarea și mediul înconjurător
La sfârșitul vieții aparatului, vă rugăm să-l eliminați
conform regulamentelor și instrucțiunilor aplicabile
în acel moment.
44
Peşte:
Duratele de preparare sunt mult mai scurte. Schim-
bările minore ale temperaturii setate au o influenţă
majoră asupra rezultatului. Experimentarea este
fără îndoială necesară. Vă recomandăm să cercetaţi
pe internet, există câteva surse disponibile excelen-
te (gratuite) de informaţii detaliate*.
săptămâni după preparare. Ţineţi minte că duratele/
temperaturile minime se aplică în cazul distrugerii
bacteriilor, care depind în foarte mare măsură de
produs. Este sigur din punct de vedere al hranei să
găsiţi online reţete sous vide şi să le modificaţi cu
grijă în funcţie de dorinţele dumneavoastră.
225448 | GN1/1
230 ~VCA 50 Hz
600W
530 x 325 x H200mm
540 x 335 x H290mm
45 - 90˚C ± 0.1˚
1 min - 99 ore
Dacă aparatul este în garanție, menționați când și
de unde a fost cumpărat și includeți dovada cumpă-
rării (de ex. chitanța).
Conform politicii noastre de dezvoltare continuă a
produsului, ne rezervăm dreptul de a modifica pro-
dusul, ambalajul și documentația fără notificare.
Aruncați ambalajul (plastic sau carton) în recipien-
tele corespunzătoare.
225264 | GN2/3
230 ~VCA 50 Hz
400W
353 x 325 x H200mm
363 x 335 x H290mm
45 - 90˚C ± 0.1˚
1 min - 99 ore