Dough (Masa); Jam (Mermelada); Cake (Pastel) - Clatronic BBA 3774 Mode D'emploi

Pan de pizza
Peso del pan
Agua
Aceite
Sal
Azúcar
Orégano
Queso parmesano
Sémola de maíz
Tipo de harina 550
Canela
Levadura seca

8. Dough (Masa)

Nivel de peso del pan
Tiempo global
1. Amasado
2. Fermentar
3. Fermentar
Función de temporizador
Ideas de recetas:
Barra de pan
Agua
Miel
Sal
Azúcar
Tipo de harina 550
Levadura seca
Recomendación:
Divida la masa en 2 – 4 partes y modele rebanadas largas. Deje que se
suba durante 30 – 40 minutos. Haga una incisión en la parte superior
diagonalmente y hornee en el horno.
Pizza
Agua
Sal
Azúcar
Aceite de oliva
Tipo de harina 405
Levadura seca
Recomendación:
• Enrolla la masa, colóquele en un molde redondo y deja que suba
durante 10 minutos. Pinche varias veces con un tenedor.
• Extienda la salsa de pizza sobre la masa y añada los ingredientes
adicionales deseados.
• Hornee durante 20 minutos a 200 °C.
BBA3774_IM
Nivel Nivel
375 ml 250 ml
1 cda. 1 cdta.
1 cdta. ½ cdta.
1 cdta. ½ cdta.
¾ cdta. ½ cdta.
2½ cdas. 1½ cda.
100 g 65 g
475 g 315 g
¾ cdta. ½ cdta.
¾ paquete ½ paquete
/
1 : 30 horas
20 minutos
30 minutos
40 minutos
13 horas
300 ml
1 cda.
1 cdta.
1 cdta.
540 g
1 paquete
300 ml
¾ cdta.
2 cdts.
1 cda.
450 g
1 paquete

9. Jam (Mermelada)

Nivel de peso del pan
Tiempo global 1 : 20 horas
1. Calentar 15 minutos
2. Amasado + Calentar 45 minutos
3. Sosegar 20 minutos
Función de temporizador
Ideas de recetas:
Mermelada de fresa
Fresas frescas, lavadas
y cortadas en trozos
pequeños o en puré
Azúcar enlatado "2:1"
Zumo de limón
Recomendación:
• Mezcle todos los ingredientes en el molde de horneado, usando
una espátula de madera o silicona.
• Cuando comience el programa, use la espátula para quitar los res-
tos de azúcar de los laterales del molde de horneado.
• Cuando haya terminado el programa, saque el molde de horneado
del aparato usando mitones para horno o agarraderas.
• Ponga la mermelada en tarros limpios y ciérrelos bien. Ponga
los tarros en la tapa durante aproximadamente 10 minutos. De
este modo puede estar seguro de que la tapa esté correctamente
cerrada.
Mermelada de naranja
Naranjas, peladas y corta-
das en dados pequeños
Limones, peladas y corta-
das en dados pequeños
Azúcar enlatado "2:1"
Recomendación:
Mermelada de fresa

10. Cake (Pastel)

• Este programa es adecuado para hornear bizcocho. Como el apa-
rato funciona con un gancho de amasado en lugar de varilla para
remover, los pasteles salen algo más firmes.
• Debido a los ingredientes frescos y con corta caducidad, no debería
usar la función de Temporizador, aunque el programa lo permita.
• Puede añadir distintos ingredientes a la siguiente receta básica.
• Cuando haya terminado el programa, saque el molde de horneado
del aparato usando mitones para horno o agarraderas.
• Ponga el molde de horneado sobre una gamuza humedecida y deje
enfriar el pastel aproximadamente 15 minutos. A continuación puede
soltar el pastel de los laterales del molde de horneado, usando una
espátula de silicona, y volcarlo.
/
/
600 g
300 g
1 – 2 cdts.
500 g
100 g
300 g
19.05.21
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