Dough (Тесто); Jam (Мармелад); Cake (Кекс) - Clatronic BBA 3774 Mode D'emploi

Хлеб для пиццы
Вес хлеба
Вода
Масло 1 ст. ложки
Соль
Сахар
Ореган ¾ ч. ложка
Сыр Пармезан 2½ ст. ложки
Зерновая крупа
Тип муки 550
Корица ¾ ч. ложка
Сухие дрожжи
8. Dough (Тесто)
Весовой уровень хлеба
Суммарное время 1 : 30 часов
1. Замешивание
2. Ферментация
3. Ферментация
Функция таймера
Примеры рецепта:
Французский хлеб (багет)
Вода
Мед 1 ст. ложки
Соль
Сахар
Тип муки 550
Сухие дрожжи
Совет:
Разрежьте подготовленное тесто на 2 – 4 части, скатайте их в
колобки и оставьте подниматься на 30 – 40 минут. Нарежьте косые
канавки на поверхности каждого батона и выпекайте их в печи.
Пицца
Вода
Соль ¾ ч. ложка
Сахар
Оливковое масло 1 ст. ложки
Тип муки 405
Сухие дрожжи
Совет:
• Раскатайте тесто, придайте ему вид шара или круга, затем
оставьте подниматься на 10 минут. Далее проколите его пару
раз вилкой.
• Размажьте соус пиццы по тесту и поместите наверх нужные
наполнители.
• Выпекайте 20 минут при 200 °C.
132
BBA3774_IM
Уровень Уровень
375 мл 250 мл
1 ч. ложка
1 ч. ложка ½ ч. ложка
1 ч. ложка ½ ч. ложка
½ ч. ложка
1½ ст. ложки
100 г 65 г
475 г 315 г
½ ч. ложка
¾ упак. ½ упак.
/
20 минут
30 минут
40 минут
13 часов
300 мл
1 ч. ложка
1 ч. ложка
540 г
1 упак.
300 мл
2 ч. ложка
450 г
1 упак.
9. Jam (Мармелад)
Весовой уровень хлеба
Суммарное время
1. Нагревать
2. Замешивание + нагревать
3. Отдыхать
Функция таймера
Примеры рецепта:
Клубничный джем
Свежую клубнику промойте и
нарежьте мелкими частями,
либо сделайте пюре
Желирующий сахар
(с пектином) «2:1»
Лимонный сок
Совет:
• Смешайте деревянной или силиконовой лопаткой все ингреди-
енты в форме для выпечки.
• После запуска программы используйте лопатку, чтобы снимать
избыток сахара с боков формы для выпечки.
• После завершения программы извлеките форму для выпечки
из устройства, воспользовавшись прихватками или кухонными
рукавицами.
• Налейте джем в чистые банки и хорошо закатайте их. Поставьте
банки на свои крышки примерно на 10 минут. Таим способом
можно гарантировать хорошую герметизацию крышки.
Апельсиновый мармелад
Апельсины, очищенные и
тонко измельченные
Лимоны, очищенные и тонко
измельченные
Желирующий сахар
(с пектином) «2:1»
Совет:
Клубничный джем
10. Cake (Кекс)
• Данная программа отлично подходит для выпечки бисквитного
кекса. Поскольку устройство работает крюком для замешивания
вместо миксерной головки/перемешивающего стержня, кексы
будут немного плотнее.
• Если используются свежие, скоропортящиеся ингредиенты, не
следует применять функцию таймера, даже если это допускает
программа.
• Можно добавлять различные ингредиенты в следующий базо-
вый рецепт.
• После завершения программы извлеките форму для выпечки
из устройства, воспользовавшись прихватками или кухонными
рукавицами.
• Поставьте форму для выпечки на влажную ткань и дайте кексу
остывать примерно 15 дополнительных минут. Затем отделите
силиконовой лопаткой кекс от стенок формы для выпечки и
переверните ее.
/
1 : 20 часов
15 минут
45 минут
20 минут
/
600 г
300 г
1 -2 ч. ложка
500 г
100 г
300 г
19.05.21