Whole Weat (Volkorenbrood); Quick (Snel ) - Clatronic BBA 3774 Mode D'emploi

Ideeën voor recepten:
Klassiek witbrood
Broodgewicht
Water of melk
Margarine / boter
Zout
Suiker
Bloem type 550
Droge gist
Witbrood in Italiaanse stijl
Broodgewicht
Water, kokend
Griesmeel van durumtarwe
Zout
Suiker
Bloem type 550
Droge gist
Tip:
Roer de griesmeel van durumtarwe door het kokende water in een
aparte bak. Laat de griesmeel afkoelen tot de kamertemperatuur voor-
dat u het in het bakblik doet en de andere ingrediënten er aan toevoegt.

3. Whole weat (Volkorenbrood)

Broodgewicht niveau
Totale tijdsduur
1. Kneden
1. Gisten
Signaaltonen voor het toevoegen van ingrediënten
gedurende de tweede kneedfase
2. Kneden
2. Gisten
3. Gisten
Bakken
Warm houden
Timer
Ideeën voor recepten:
Volkorenbrood
Broodgewicht
Water
Margarine / boter
Ei
Zout
Suiker
Bloem type 1050
Volkorenbloem
Droge gist
Tip:
Bij gebruik van de timerfunctie om het programma uit te stellen, kunt u
wat meer water toevoegen in plaats van eieren.
BBA3774_IM
Niveau
300 ml
1½ el
1 tl
1 el
540 g
1 zakje
Niveau Niveau
350 ml 230 ml
150 g 100 g
1 tl ¾ tl
1 tl ¾ tl
350 g 230 g
¾ zakje ½ zakje
(Standaardin-
stelling)
3 : 40 uur 3 : 32 uur
10 minuten 9 minuten
25 minuten 25 minuten
20 minuten 18 minuten
35 minuten 35 minuten
65 minuten 65 minuten
65 minuten 60 minuten
60 minuten 60 minuten
13 uur
Niveau Niveau
300 ml 200 ml
1½ el 1 el
1 1 klein
1 tl ¾ tl
1 tl ¾ tl
270 g 180 g
270 g 180 g
1 zakje ¾ zakje
Zeven zadenbrood
Broodgewicht
Water
Margarine / boter
Zout
Suiker
Bloem type 1150
Volkorenbloem
7-zadenvlokken
Droge gist
Tip:
Als u hele granen wilt gebruiken, laat ze dan eerst een nacht weken.

4. Quick (Snel )

Broodgewicht niveau
Totale tijdsduur
1. Kneden
1. Gisten
Signaaltonen voor het toevoegen van
ingrediënten gedurende de tweede kneedfase
2. Kneden
2. Gisten
Bakken
Warm houden
Timer
Ideeën voor recepten:
Roomkaasbrood
Water of melk
Margarine / boter
Ei
Zout
Suiker
Korrelige roomkaas
Bloem type 550
Droge gist
Boerenwitbrood
Melk
Margarine / boter
Zout
Suiker
Bloem type 1050
Droge gist
Niveau
300 ml
1½ el
1 tl
1½ el
240 g
240 g
100 g
1 zakje
/
2 : 10 uur
10 minuten
10 minuten
10 minuten
30 minuten
70 minuten
60 minuten
13 uur
160 ml
1½ el
1 klein
½ tl
1 tl
80 g
330 g
½ zakje
300 ml
2 el
1½ tl
1½ tl
540 g
1 zakje
19.05.21
29