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LES VITAM INES
VITAMINE A / BÊTA-CAROTÈNE
Asperge, carotte, cresson, épinard, chou kale, persil, kaki,
mangue, melon, abricot, potiron, brocoli, céleri...
VITAMINE B2
– Formation des globules du sang
Amandes, germe de blé, soja, épinard, menthe, produits
laitiers, œufs...
VITAMINE B6
– Fonctionnement du système nerveux
Pomme de terre, poivron, banane, cumin, fruits à coque,
germe de blé, gingembre, graines de sésame...
VITAMINE B9
– Système immunitaire
Betterave, brocoli, carotte, cresson, radis, épinard, persil,
melon, cerises, fraises, mangue...
VITAMINE C
– Réduction de la fatigue
Brocoli, cresson, épinard, chou kale, persil, poivron, goyave,
kiwi, citron, orange, papaye, cassis...
VITAMINE D
– Fixation du calcium
La principale source est le soleil. Dans les aliments, elle
se trouve essentiellement dans les produits laitiers,
les œufs et le poisson.
VITAMINE E
– Antioxydant
Cresson, épinard, menthe, persil, poivron, tomate, mangue,
myrtilles, fruits à coque, noix variées, huiles végétales...
VITAMINE K
– Coagulation sanguine
Brocoli, choux kale et frisé, cresson, épinard, asperge,
carotte, persil, kiwi, myrtilles...
– Vision, croissance & peau saine
(protection contre les radicaux libres)