Rational iCombi Pro Mode D'emploi Original page 6

14.9.1 Activer le profil................................................................................................................................................................................... 68
14.9.2 Modifier un profil .............................................................................................................................................................................. 69
14.9.3 Ajouter un profil................................................................................................................................................................................. 71
14.9.4 Modifier l'écran .................................................................................................................................................................................. 71
14.9.5 Créer un nouvel écran ...................................................................................................................................................................... 71
14.10 Service.............................................................................................................................................................................................................. 72
14.10.1 Version du logiciel installée............................................................................................................................................................ 72
14.10.2 Info mise à jour logiciel.................................................................................................................................................................... 72
14.11 ConnectedCooking ...................................................................................................................................................................................... 72
15 Gestion de la cuisine................................................................................................................................................................................... 74
15.1 Gestion de l'hygiène .................................................................................................................................................................................... 74
15.1.1 Données HACCP enregistrées....................................................................................................................................................... 74
15.1.2 Exporter les données HACCP ........................................................................................................................................................ 74
15.1.3 Transférer automatiquement les données HACCP à ConnectedCooking........................................................................ 74
15.2 Connecter des appareils à un réseau....................................................................................................................................................... 74
15.2.1 Établir la connexion Wi-Fi .............................................................................................................................................................. 75
15.2.2 Brancher le câble Ethernet.............................................................................................................................................................. 75
15.2.3 Établir la connexion réseau............................................................................................................................................................. 76
15.3 ConnectedCooking ...................................................................................................................................................................................... 76
15.3.1 Connecter l'appareil à ConnectedCooking ................................................................................................................................ 77
15.4 Effectuer une mise à jour du logiciel....................................................................................................................................................... 78
16 Nettoyage automatique - iCareSystem ................................................................................................................................................. 79
16.1 Consignes de sécurité générales.............................................................................................................................................................. 79
16.2 Modes de nettoyage.................................................................................................................................................................................... 80
16.3 Programmes de nettoyage ........................................................................................................................................................................ 80
16.4 État de nettoyage et d'entretien............................................................................................................................................................... 80
16.5 Démarrer le nettoyage automatique. ..................................................................................................................................................... 81
16.6 Interrompre le nettoyage automatique ................................................................................................................................................. 82
16.7 Nettoyage forcé après heures de service .............................................................................................................................................. 82
16.8 Planning de nettoyage ................................................................................................................................................................................ 83
17 Entretien ....................................................................................................................................................................................................... 84
17.1 Consignes de sécurité générales.............................................................................................................................................................. 84
17.2 Intervalles de nettoyage ............................................................................................................................................................................. 84
17.3 Produits d'entretien ..................................................................................................................................................................................... 84
17.4 Nettoyer la porte de l'enceinte de cuisson............................................................................................................................................ 85
17.5 Détartrer buse d'humidification ............................................................................................................................................................... 86
17.6 Nettoyer le filtre à air................................................................................................................................................................................... 87
17.7 Nettoyer la douchette ................................................................................................................................................................................. 87
17.8 Nettoyer le tableau de commande .......................................................................................................................................................... 88
17.9 Nettoyer les accessoires............................................................................................................................................................................. 88
17.10 Nettoyer le tuyau d'aération du tronçon d'évacuation ...................................................................................................................... 89
18 Inspiration et aide ....................................................................................................................................................................................... 90
18.1 Assistant de recherche ................................................................................................................................................................................ 90
18.2 Fonction d'aide sur l'appareil..................................................................................................................................................................... 90
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