Rational iCombi Pro Mode D'emploi Original page 20

4 | Comment utiliser l'appareil en cuisine
La sonde de température à cœur est suspendue en dehors de l'enceinte de cuisson
Si, après utilisation, vous ne rangez pas la sonde de température à cœur dans le support prévu à cet effet, la
sonde risque d'être endommagée.
1. Après utilisation de la sonde de température à cœur, rangez-la dans le support prévu à cet effet sur le cadre
suspendu.
CONSEIL
Si vous préparez régulièrement des aliments très fins ou liquides, il est conseillé d'utiliser le positionneur
n
disponible en option. Placez d'abord la sonde de température à cœur dans le positionneur puis dans l'aliment.
Si la sonde de température à cœur est plus chaude que la température à cœur réglée, refroidissez la sonde de
n
température à cœur avec la douchette.
Viande telle que du steak
1. Insérez la sonde de température à cœur en oblique jusqu'à la poignée le plus loin possible dans l'aliment.
Grosses pièces de viande, par ex. rôti
1. Insérez la sonde de température à cœur jusqu'à la poignée dans la partie la plus épaisse de l'aliment.
Aliments de petite taille tels que du goulasch
1. Piquez avec la sonde de température à cœur autant de morceaux d'aliments que nécessaire pour que la sonde
soit entièrement insérée dans l'aliment, de la pointe à la poignée.
Aliments de différentes tailles
1. Piquez d'abord la sonde de température à cœur dans un petit morceau d'aliment.
2. Lorsque la température à cœur souhaitée est atteinte, ôtez le petit morceau d'aliment de la sonde de
température à cœur et sortez-le de l'enceinte de cuisson.
3. Piquez ensuite la sonde de température à cœur dans un plus gros morceau d'aliment et poursuivez le cycle de
cuisson avec l'option Repositionner
Poulet entier
1. Piquez la sonde de température à cœur, jusqu'à la poignée, dans la partie la plus épaisse du filet, pas trop près
des côtes.
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INFORMATION
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Mode d'emploi original